Título: Mixologia
Autor: Victor Quaranta
Sinopse: Com uma escrita leve e objetiva, em meio a magníficas fotografias, este livro traz informações sobre os segredos de bar que nunca foram documentados. Técnicas e dicas aprendidas atrás dos melhores balcões de bar do mundo e que não são encontradas em qualquer literatura, principalmente na língua portuguesa. O que estava apenas na coxia, agora está disponível para quem quer descobrir os segredos para a preparação de um surpreendente cardápio de drinks. Um livro onde o leitor vai aprender o porquê e a forma de fazer de um dos mais criativos bartender e mixologista do mercado, o Victor Quaranta. Toda essa ciência fica ainda mais divertida quando se trata de observar a coquetelaria com um olhar romântico, pois a gastronomia líquida, para um mixologista, é ciência e paixão. A profissão será discutida com um olhar filosófico, a partir de observações sobre como os principais bartenders de todo o mundo estão inovando e o que estão trazendo de novo para o mercado, seja como tendência, técnica, experiência ou ingredientes. Na visão sensível dos autores, este livro apresenta a mixologia como poesia para ser degustada.
Contexto da obra
Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “Mixologia”, de Victor Quaranta, publicado pela editora Senac Ceará, em 2019 e com 200 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.
Editora: Senac Ceará
Páginas: 200
Ano: 2019
Edição:
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 8599723413
ISBN13: 9788599723418
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 0,680
- Altura (cm): 23,00
- Largura (cm): 18,00
- Espessura (cm): 2,00
Sobre a editora
Os livros da editora Senac Ceará oferecem uma leitura que transita entre o didático e o prático, focada em temas ligados ao trabalho, formação profissional e áreas técnicas. A experiência de leitura costuma ser clara e direta, com textos que dialogam com o leitor por meio de perguntas e explicações que facilitam a compreensão de conceitos e o desenvolvimento de competências. O catálogo apresenta obras que exploram tanto o universo da moda e da alfaiataria, com detalhamento histórico e técnicas ilustradas, quanto áreas como tricologia, corte de cabelo e manipulação de alimentos, sempre com linguagem acessível e recursos visuais que enriquecem o aprendizado. Há também espaço para temas ligados à alimentação saudável e à valorização da cultura regional, mostrando uma diversidade que vai do técnico ao cultural, do mais informativo ao mais narrativo.
