Título: Na Ponta da Língua
Autor: Renato Caleffi
Sinopse: Uma vida dedicada ao alimento. Ao mesmo tempo, um alimento dedicado à vida. Em sumo, uma gastrobiografia. Com este livro, o chef Renato Caleffi convida você a degustar temas envolvendo a comida e o ato de cozinhar como memória, identidade, cultura, desde os primeiros anos de vida ao sucesso de público e crítica do Le Manjue Organique. Do encontro vital com a sua matéria principal, a biomassa de banana verde, à sua maior invenção até aqui, a ganache lm, Renato responde com saborosa fluidez as questões cruciais do “comer” contemporâneo, apresentando um inventário conceitual, funcional e emocional de novas receitas. “Como, logo existo”. Porém, a reflexão que Renato propõe é como queremos existir por meio do que preparamos e levamos à mesa para as pessoas que amamos e para nós mesmos. Vida e alimento, intrinsicamente ligados entre si. Sem dúvida, uma gastrobiografia.
Contexto da obra
Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “Na Ponta da Língua”, de Renato Caleffi, publicado pela editora Pandorga Editora, em 2017 e com 320 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.
Editora: Pandorga Editora
Páginas: 320
Ano: 2017
Edição:
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 8584422196
ISBN13: 9788584422197
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 0,470
- Altura (cm): 23,00
- Largura (cm): 16,00
- Espessura (cm): 2,00
Sobre a editora
Os livros da editora Pandorga Editora oferecem uma experiência de leitura que transita entre o romance contemporâneo de forte carga emocional e narrativas que exploram o sobrenatural e o fantástico. O catálogo revela uma predileção por histórias com personagens complexos, muitas vezes enfrentando dilemas pessoais profundos, como perdas, segredos e recomeços, mesclados a ambientes urbanos ou contextos futuristas. Além disso, a editora publica obras que dialogam com o imaginário infantil e juvenil, com contos de fadas, fábulas e aventuras que envolvem magia e mitologia, além de clássicos e coleções ilustradas que valorizam o resgate cultural e estético. O tom das narrativas varia entre o intenso e o reflexivo, com ritmo que ora privilegia o suspense, ora o desenvolvimento afetivo dos personagens.
