Título: Nutricao e Metabolismo Humano
Autor: Neuza Maria Brunoro Costa e Maria do Carmo Gouveia Peluzio
Sinopse: Nutrição e Metabolismo é a base do conhecimento do profissional que escolheu dedicar sua carreira aos estudos e à prática da Nutrição. Nos projetos pedagógicos dos cursos de graduação em Nutrição, a disciplina tem o objetivo de aprimorar os conhecimentos básicos de bioquímica, preparando o aluno para os temas específicos, que irão transformá-lo em um profissional nutricionista. Os diversos aspectos relacionados ao estudo da Nutrição e Metabolismo não poderiam ser esgotados nesta edição da obra Nutrição e Metabolismo Humano, mas, por certo, o leitor encontrará informações úteis e cientificamente referendadas nos capítulos que tratam da história da Nutrição; dos processos de digestão, absorção, transporte, metabolismo e excreção dos nutrientes; e das principais características, fontes alimentares, recomendações nutricionais, consequências da deficiência e excesso da ingestão de energia, água, macronutrientes (carboidratos, lipídios, proteínas, fibras alimentares) e micronutrientes (vitaminas e minerais); além de uma introdução aos alimentos funcionais e ao estudo da genômica nutricional. Esperamos que o conteúdo desta publicação desperte o interesse pelo saber, contribuindo, assim, para a atualização dos conhecimentos dos profissionais e demais interessados em Saúde e Nutrição.
Contexto da obra
Na área médica, obras como esta geralmente circulam em contextos de estudo, atualização e apoio técnico. “Nutricao e Metabolismo Humano”, de Neuza Maria Brunoro Costa e Maria do Carmo Gouveia Peluzio, publicado pela editora Editora Rubio, em 2021 e com 442 páginas, integra a categoria Livros de Medicina. Na prática, esse contexto ajuda a perceber melhor o valor do livro para estudo, revisão e atualização na área.
Editora: Editora Rubio
Páginas: 442
Ano: 2021
Edição:
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 8584111433
ISBN13: 9788584111435
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 0,845
- Altura (cm): 24,00
- Largura (cm): 17,00
- Espessura (cm): 2,00
Sobre a editora
Os livros da editora Editora Rubio apresentam uma clara orientação para profissionais e estudantes das áreas de saúde, nutrição e ciências biomédicas, com foco em obras técnicas e científicas. A experiência de leitura privilegia conteúdos detalhados, atualizados e embasados em evidências, que equilibram rigor acadêmico e linguagem acessível. O catálogo indica uma predominância de livros que abordam desde protocolos clínicos e práticas multiprofissionais até guias práticos para exames laboratoriais e terapias nutricionais. O tom é objetivo e didático, com ritmo que varia entre o aprofundamento técnico e a clareza para aplicação prática. As sinopses sugerem que há títulos que exploram temas mais densos, como doenças inflamatórias intestinais e arritmias cardíacas, enquanto outros se dedicam a orientações de rotina, como segurança alimentar e preparação para concursos.
