Título: O Vinho Da uva à garrafa (2ª Edição)
Autor: António Dias Cardoso
Sinopse: Perante a continuada ausência de manuais de enologia escritos em língua portuguesa e com dados e observações sobre a nossa realidade, o autor julgou seu dever colocar ao serviço de estudantes, vitivinicultores, enólogos e enófilos o que pôde recolher ao longo de décadas de actividade profissional intensa. O facto de o livro se destinar a um público com diversos níveis de formação fez como que houvesse um equilíbrio que o autor julga aceitável, se atendermos ao bom acolhimento da primeira edição. Esta segunda edição de O Vinho - da Uva à Garrafa, que retoma e revê a estrutura da anterior, surge num momento em que a opinião pública e publicada vê com desconfiança o arsenal de produtos usados na agricultura e na transformação dos produtos agrícolas, pelo que disponibiliza um pequeno capítulo sobre a produção biológica, no qual se procura divulgar a regulamentação europeia mais recente, na sua vertente enológica, e comparar o grau de exigência no que toca ao uso dos numerosos produtos e práticas enológicas aprovados pelo OIV.
Contexto da obra
Na área de Engenharia e Tecnologia, obras como esta costumam ser lidas a partir de seu valor técnico e formativo. “O Vinho Da uva à garrafa (2ª Edição)”, de António Dias Cardoso, publicado pela editora Agrobook e em 2020, integra a categoria Livros de Engenharia e Tecnologia. Por isso, o contexto da obra pesa bastante para entender seu valor dentro de uma área mais especializada.
Editora: Agrobook
Páginas:
Ano: 2020
Edição:
Linguagem: pt
ISBN: 9789898927309
ISBN13: 9789898927309
Sobre a editora
Os livros da editora Agrobook oferecem uma leitura que combina rigor técnico e aplicação prática, focada em temas ligados à agricultura, nutrição animal e manejo ambiental. O catálogo privilegia obras que explicam processos naturais e científicos com clareza, voltadas tanto para profissionais quanto para leitores interessados em sustentabilidade e produção agrícola. A linguagem tende a ser didática, com abordagens que vão do detalhamento técnico ao equilíbrio entre teoria e prática, em áreas como agrometeorologia, silvicultura e alimentação natural para animais. O tom é informativo e direto, com atenção a questões ambientais e metodologias integradas.
