Name: Ottolenghi Simple: A Cookbook
Author: Yotam Ottolenghi
ISBN: 9781607749165

Título: Ottolenghi Simple: A Cookbook

Sinopse: JAMES BEARD AWARD FINALIST • The New York Times bestselling collection of 130 easy, flavor-forward recipes from beloved chef Yotam Ottolenghi.

In Ottolenghi Simple, powerhouse author and chef Yotam Ottolenghi presents 130 streamlined recipes packed with his signature Middle Eastern–inspired flavors, all simple in at least (and often more than) one way: made in 30 minutes or less, with 10 or fewer ingredients, in a single pot, using pantry staples, or prepared ahead of time for brilliantly, deliciously simple meals. Brunch gets a make-over with Braised Eggs with Leeks and Za’atar; Cauliflower, Pomegranate, and Pistachio Salad refreshes the side-dish rotation; Lamb and Feta Meatballs bring ease to the weeknight table; and every sweet tooth is sure to be satisfied by the spectacular Fig and Thyme Clafoutis. With more than 130 photographs, this is elemental Ottolenghi for everyone.

Contexto da obra

Como livro em inglês, esta obra costuma ganhar também uma camada própria de interesse editorial e linguístico. “Ottolenghi Simple: A Cookbook”, de Yotam Ottolenghi, publicado pela editora Ten Speed Press, em 2018 e com 320 páginas, integra a categoria Livros em Inglês. Por isso, o interesse da obra tende a se ampliar quando o leitor considera também a relação com a língua em que ela circula.

Editora: Ten Speed Press

Páginas: 320

Ano: 2018-10-16

Edição: Illustrated

Linguagem: en

ISBN: 1607749165

ISBN13: 9781607749165

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Sobre o autor

A leitura dos livros de Yotam Ottolenghi é uma experiência que mistura a vivacidade das cores e sabores com uma abordagem meticulosa e inventiva da cozinha vegetal. Seus textos revelam um ritmo que equilibra o prático e o inspirador, conduzindo o leitor por técnicas que transformam ingredientes simples em pratos centrais, não meros acompanhamentos. A tensão está no desafio de reinventar o cotidiano alimentar, com receitas que oscilam entre o conforto familiar e a surpresa de combinações inesperadas. O foco é tanto emocional, pela conexão com histórias e memórias, quanto intelectual, pela exploração cuidadosa de processos e temperos. Em seus livros, a cozinha se torna um espaço de descoberta e celebração da diversidade, onde cada receita convida a repensar o papel dos vegetais na mesa. Essa experiência sensorial e conceitual é o que define os livros de Yotam Ottolenghi.

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Sobre a editora

Os livros da editora Ten Speed Press oferecem uma experiência de leitura que combina informação prática com narrativas envolventes, frequentemente explorando temas como culinária, bem-estar, criatividade e cultura pop. O catálogo traz obras que vão desde guias de longevidade e manuais de treinamento de cães até coleções ilustradas de fantasia e histórias visuais de comunidades diversas. A linguagem costuma ser acessível, com um tom que varia entre o didático e o descontraído, muitas vezes com humor sutil, o que torna a leitura leve mesmo em temas densos. A diversidade do catálogo permite transitar entre abordagens mais narrativas e outras mais instrutivas, com foco em oferecer conteúdo que instiga o leitor a aplicar o conhecimento no dia a dia.

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