Título: PROCESSOS FERMENTATIVOS PARA PRODUÇÃO NA INDÚSTRIA
Autor: Isabela Karina Della Flora
Sinopse: A obra contempla uma breve história da fermentação, explicando como esse processo ocorre, os microrganismos responsáveis e os equipamentos utilizados. Também trata das principais vias metabólicas de fermentação, dos elementos e das técnicas básicas desse processo e dos biorreatores. Além disso, aborda conhecimentos específicos sobre produção de alimentos, bebidas, ácidos orgânicos e enzimas.
Contexto da obra
Na área de Engenharia e Tecnologia, obras como esta costumam ser lidas a partir de seu valor técnico e formativo. “PROCESSOS FERMENTATIVOS PARA PRODUÇÃO NA INDÚSTRIA”, de Isabela Karina Della Flora, publicado pela editora InterSaberes, em 2024 e com 245 páginas, integra a categoria Livros de Engenharia e Tecnologia. Por isso, o contexto da obra pesa bastante para entender seu valor dentro de uma área mais especializada.
Editora: InterSaberes
Páginas: 245
Ano: 2024
Edição:
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 8522707626
ISBN13: 9788522707621
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 0,295
- Altura (cm): 21,00
- Largura (cm): 14,30
- Espessura (cm): 1,30
Sobre a editora
Os livros da editora Intersaberes apresentam um perfil editorial focado em obras que promovem o conhecimento aplicado e reflexivo em áreas diversas como educação, ciências sociais, tecnologia e gestão. A experiência de leitura costuma ser pautada por textos que combinam explicações teóricas com exemplos práticos, favorecendo o aprendizado ativo e contextualizado. O catálogo indica uma preocupação com temas atuais, como as transformações digitais, inclusão educacional e práticas profissionais, sempre com linguagem acessível e didática. Há obras que exploram tanto fundamentos históricos e filosóficos quanto conteúdos técnicos detalhados, oferecendo ritmos variados que vão do mais analítico ao mais descritivo. Essa diversidade sugere que o leitor encontrará tanto discussões conceituais quanto orientações concretas para aplicação em campo.
