Título: Puerto Rican Cookery
Autor: Carmen Aboy Valldejuli
Sinopse: Puerto Rican Cookery has become the standard reference on traditional native cookery (cocina criolla). According to the San Juan Star, "the cookbook is seen and is more likely better read in some homes than the religious tome. . . . [it] is considered a primer for beginning cooks . . . a textbook for home economists and it is a guide for the gourmet as well."
Contexto da obra
Como livro em inglês, esta obra costuma ganhar também uma camada própria de interesse editorial e linguístico. “Puerto Rican Cookery”, de Carmen Aboy Valldejuli, publicado pela editora Pelican Publishing, em 1983 e com 408 páginas, integra a categoria Livros em Inglês. Por isso, o interesse da obra tende a se ampliar quando o leitor considera também a relação com a língua em que ela circula.
Editora: Pelican Publishing
Páginas: 408
Ano: 1983
Edição: 8
Linguagem: en
ISBN: 0882894110
ISBN13: 9780882894119
Sobre a editora
Os livros da editora Pelican Publishing oferecem uma experiência de leitura que mescla história cultural, culinária regional e narrativas pessoais, com um olhar atento a tradições e memórias locais. O catálogo traz desde relatos ilustrados sobre saloons históricos e a arquitetura de cidades americanas até coleções de receitas que preservam heranças familiares e celebram sabores do Sul dos Estados Unidos. Há também obras motivacionais que enfatizam valores como integridade e caráter, além de textos que exploram personagens históricos e estudos regionais. O tom varia entre o descritivo e o reflexivo, com ritmo que pode ser tanto contemplativo quanto prático, especialmente nas publicações culinárias. Essa diversidade sugere um foco em leitores interessados em cultura, história social e gastronomia com raízes profundas.
