Título: Receitas Clássicas: China
Autor: Deh-Ta Hsiung
Sinopse: Inclui mais de 40 receitas autênticas das mais populares especialidades chinesas - Mini Rolinhos Primavera, Pato Crocante Aromárico e Carne de Vaca frita com Laranja e Gengibre - e muito mais. O livro apresenta tudo o que você necessita saber acerca das técnicas de cozimento, equipamentos e ingredientes. Cada receita tem ilustrações passo a passo das técnicas-chave e fotografias coloridas do prato pronto.
Contexto da obra
Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “Receitas Clássicas: China”, de Deh-Ta Hsiung, publicado pela editora Editora Manole, em 1994 e com 500 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.
Editora: Editora Manole
Páginas: 500
Ano: 1994
Edição: 1
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 8520406165
ISBN13: 9788520406168
- Encadernação: CAPA DURA
- Peso (kg): 0,375
- Altura (cm): 23,00
- Largura (cm): 16,00
- Espessura (cm): 1,50
Sobre a editora
Os livros da editora Editora Manole costumam oferecer leituras densas e fundamentadas, voltadas para públicos que buscam aprofundamento técnico, acadêmico e profissional. O catálogo privilegia obras com linguagem clara, mas que não abrem mão da precisão conceitual, abrangendo temas como saúde, direito, filosofia e ciências aplicadas. Muitas obras apresentam um tom didático e estruturado, com explicações passo a passo, o que indica um cuidado em facilitar o aprendizado e a consulta. Há também títulos que tratam de questões sociais contemporâneas, como direitos humanos e políticas públicas, mostrando uma preocupação com debates atuais e multidisciplinares. O material de apresentação indica que o ritmo das obras varia entre análises detalhadas e abordagens mais objetivas, com foco na utilidade prática e teórica.
