Título: Receitas com Soja Para uma Alimentacao Saudavel
Autor: Panizzi Carrão
Sinopse: Neste livro de receitas, a Embrapa difunde o aproveitamento culinário da soja, mostrando que ela pode ser usada nas mais diversas preparações de pratos, desde receitas simples, até as mais elaboradas. Direcionado a nutricionistas, vegetarianos, pessoas com intolerância a lactose e a quem aprecia dietas mais saudáveis e novos sabores, este livro apresenta 225 receitas deliciosas - de bebidas, saladas, risotos, massas, pães, bolos, biscoitos e sobremesas - de fácil preparo.
Contexto da obra
Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “Receitas com Soja Para uma Alimentacao Saudavel”, de Panizzi Carrão, publicado pela editora Embrapa, em 2014 e com 168 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.
Editora: Embrapa
Páginas: 168
Ano: 2014
Edição:
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 8570352492
ISBN13: 9788570352491
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 0,345
- Altura (cm): 22,50
- Largura (cm): 18,50
- Espessura (cm): 1,00
Sobre a editora
Os livros da editora EMBRAPA oferecem uma leitura focada em temas técnicos e práticos ligados à agricultura, agropecuária e sustentabilidade. A experiência de leitura é marcada por textos que unem linguagem acessível e detalhamento técnico, voltados para produtores, técnicos e pesquisadores. O catálogo indica uma forte ênfase em manejo agrícola, produção animal, biotecnologia e conservação ambiental, com obras que abordam desde o cultivo de culturas específicas até sistemas agroflorestais e melhoramento genético. O tom costuma ser didático e objetivo, favorecendo o uso como referência prática e científica.
