Título: Receitas de Yayá Ribeiro
Autor: CELIA PINTO
Sinopse: Este livro desvenda, em centenas de receitas apresentadas minuciosamente, além do fascínio do mundo dos doces, as delícias dos salgados. Desde as recomendações mais simples e valiosas, como os pontos de calda, até os quitutes mais sofisticados, temos no trabalho de Yayá e na revisão criteriosa de sua neta Celia Ribeiro muito mais do que um livro de receitas. 'Receitas de Yayá Ribeiro' significa a verdadeira memória da arte de fazer doces e salgados no sul do país, um documento precioso destinado a transmitir para as novas gerações os segredos e a arte da grande quituteira.
Contexto da obra
Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “Receitas de Yayá Ribeiro”, de CELIA PINTO, publicado pela editora LPM, em 2000 e com 2000 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.
Editora: LPM
Páginas: 2000
Ano: 2000
Edição: 1
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 852541168X
ISBN13: 9788525411686
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 0,300
- Altura (cm): 17,80
- Largura (cm): 10,70
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