Título: Recipes from America's Small Farms
Autor: Joanne Hayes
Sinopse: Recipes from Americas Small Farms gathers the most exciting, original, and authentic recipesusing the freshest ingredientsfrom those who know best how to set a table anytime of the year. Favorite recipes from farmers across the country and members of Community Supported Agriculturea national organization that facilitates direct farmer-to-consumer sales of producewill inspire home cooks everywhere. Also included are recipes from high-profile chefs such as Rick Bayless (Frontera Grill), Peter Hoffman (Savoy), Roxanne Klein (Roxannes), and Kevin von Klause (White Dog Café). Readers will find it easy to locate recipes, organized by food family, that call for the vegetables and fruits that are in season, readily available, and simple to use. Recipes like Creamy Turnip Soup; Heirloom Tomatoes with Fresh Herbs, Toasted Pine Nuts, and Tapenade Toast Points; Greek Zucchini Cakes; and Hirokos Fusion Choy with Tahini-Soy Dip give common produce exotic appeal. The book includes a chapter on meat, poultry, eggs, and seafood, and there are vegan recipes throughout. Each chapter provides details about the history, characteristics, and nutritional qualities of specific fruits and vegetables. Cooking techniques, useful sidebars, and a glossary make this book an indispensable resource.
Contexto da obra
Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “Recipes from America’s Small Farms”, de Joanne Hayes, publicado pela editora Villard, em 2009 e com 305 páginas, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.
Editora: Villard
Páginas: 305
Ano: 2009
Edição:
Linguagem: English
ISBN: 0307543846
ISBN13: 9780307543844
Sobre a editora
Os livros da editora Villard costumam explorar narrativas que transitam entre o íntimo e o universal, muitas vezes focando em jornadas pessoais marcadas por conflitos internos e transformações profundas. O catálogo apresenta histórias que mesclam momentos de humor com passagens de tensão e reflexão, como em relatos de superação, memórias e experiências cotidianas que ganham contornos dramáticos ou inspiradores. As sinopses sugerem um interesse por personagens multifacetados, que enfrentam dilemas emocionais, escolhas de vida e desafios sociais, em contextos que vão do ambiente familiar até grandes eventos históricos. O tom varia entre o acessível e o provocativo, com textos que podem ser tanto mais narrativos quanto mais informativos, dependendo da proposta. Essa diversidade editorial convida o leitor a navegar por temas que envolvem desde a busca por identidade até relatos de resistência e transformação.
