Título: Soja: Receitas do Chef - Cozinha Saudavel, Charmosa e Saborosa
Autor: Karumi Hayter
Sinopse: Receitas à base de soja podem trazer inúmeros benefícios à saúde, além de fazerem pratos deliciosos, como Sopa de abóbora, Tofu com carne de porco moída, Torta de tomate e azeitona, Talharim com salmão ao molho branco. Este livro traz dezenas de receitas que permitem aumentar ou introduzir o consumo de soja à dieta do dia a dia. Pratos deliciosos e sofisticados, bem como receitas simples e rápidas, sem excluir pratos tradicionais, permitem criar variados cardápios, inclusive para aquelas pessoas que não dispensam as proteínas de origem animal. Receitas para todos os gostos: de veganos a não vegetarianos. Passo a passo. Ilustrado com lindas fotos.
Contexto da obra
Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “Soja: Receitas do Chef – Cozinha Saudavel, Charmosa e Saborosa”, de Karumi Hayter, publicado pela editora Marco Zero, em 2010 e com 144 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.
Editora: Marco Zero
Páginas: 144
Ano: 2010
Edição:
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 8521315627
ISBN13: 9788521315629
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 0,560
- Altura (cm): 24,50
- Largura (cm): 19,00
- Espessura (cm): 1,00
Sobre a editora
Os livros da editora Marco Zero convidam o leitor a explorar temas que transitam entre a técnica precisa e a narrativa envolvente. Seu catálogo reúne desde guias culinários detalhados, que explicam passo a passo utensílios e métodos para pratos sofisticados, até histórias que misturam elementos históricos, místicos e pessoais, revelando uma diversidade de estilos e abordagens. A leitura costuma ser ilustrativa e didática, com textos que vão do instrutivo ao ficcional, muitas vezes com um tom reflexivo ou emocional. Há obras que abordam questões culturais e sociais, assim como outras que se dedicam ao autoconhecimento e à prática, sempre com um ritmo que privilegia o aprofundamento do tema.
