Título: Specs - the Foodservice and Purchasing Specification Manual
Autor: Lewis Reed
Sinopse: SPECS: The Foodservice and Purchasing Specification Manual is a must-have reference manual for the standards by which food is measured, specified for purchase, and inspected upon delivery to ensure that the foodservice operation is getting the valueit is paying for. This new Student Edition is brimming with information on purchasing policies, foods, quality controls, and storage and handling procedures. Acabamento: Hardcover. Peso: 241g. Dimensões: 23 x 16 x 1.
Contexto da obra
Dentro do catálogo, este livro pode ser situado a partir do tema, da autoria e da proposta editorial. “Specs – the Foodservice and Purchasing Specification Manual”, de Lewis Reed, publicado pela editora John Wiley, em 2005 e com 216 páginas, integra a categoria Vendas e Serviços. Esse enquadramento pode tornar mais clara a proposta do livro e o tipo de interesse que ele costuma despertar.
Editora: John Wiley
Páginas: 216
Ano: 2005
Edição: 1ª EDIÇÃO
Linguagem: Inglês
ISBN:
ISBN13: 9780471696957
Sobre a editora
Os livros da editora JOHN WILEY costumam apresentar um perfil técnico e prático, com foco em guias detalhados, manuais e análises aplicadas a áreas como segurança de sistemas, engenharia de confiabilidade e metodologias de gestão. A experiência de leitura é marcada por textos que combinam explicações precisas com exemplos ilustrativos, favorecendo a compreensão clara de processos complexos. Há também uma presença significativa de obras que abordam temas de psicologia clínica e desenvolvimento humano, com linguagem acessível e orientações para aplicação prática em contextos terapêuticos. Além disso, o catálogo inclui guias de viagem atualizados anualmente, que destacam roteiros, dicas locais e avaliações detalhadas, com um tom opinativo e direto. Essa variedade indica um equilíbrio entre obras mais narrativas e outras mais informativas, sempre com atenção à clareza e utilidade para o leitor.
