Título: Steak
Autor: Mark Schatzker
Sinopse: The definitive book on steak has never been written-until now "Of all the meats, only one merits its own structure. There is no such place as a lamb house or a pork house, but even a small town can have a steak house." So begins Mark Schatzker's ultimate carnivorous quest. Fed up with one too many mediocre steaks, the intrepid journalist set out to track down, define, and eat the perfect specimen. His journey takes him to all the legendary sites of steak excellence-Texas, France, Scotland, Italy, Japan, Argentina, and Idaho's Pahsimeroi Valley-where he discovers the lunatic lengths steak lovers will go to consume the perfect cut. After contemplating the merits of Black Angus, Kobe, Chianina, and the prehistoric aurochs-a breed revived by the Nazis after four hundred years of extinction-Schatzker adopts his own heifer, fattens her on fruit, acorns, and Persian walnuts, and then grapples with ambivalence when this near-pet appears on his plate. Reminiscent of both Bill Bryson's and Bill Buford's writing, Steak is a warm, humorous, and wide-ranging read that introduces a wonderful new travel and food writer to the common table.
Contexto da obra
Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “Steak”, de Mark Schatzker, publicado pela editora Viking USA, em 2010 e com 288 páginas, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.
Editora: Viking USA
Páginas: 288
Ano: 2010
Edição: First Edition
Linguagem: pt_BR
ISBN: 9780670021819
ISBN13: 9780670021819
Sobre a editora
Os livros da editora Viking USA oferecem uma experiência de leitura que mescla narrativas densas e reflexivas com histórias de personagens complexos e ambientes variados, do cotidiano íntimo ao cenário histórico e científico. O catálogo traz obras que exploram tanto a profundidade emocional de relações pessoais e conflitos internos quanto investigações detalhadas sobre temas como ciência, história e cultura. O tom das obras varia entre o envolvente e o analítico, com ritmo que ora privilegia a imersão narrativa, ora a exposição clara e didática de ideias. Há uma atenção perceptível à construção de personagens multifacetados e a cenários que vão do ambiente doméstico até o contexto global, sugerindo um público leitor interessado em textos que combinam densidade temática e acessibilidade.
