Título: Sugar: A Global History
Autor: Andrew F. Smith
Sinopse: It’s no surprise that sugar has been on our minds for millennia. First cultivated in New Guinea around 8,000 B.C.E., this addictive sweetener has since come to dominate our appetites—whether in candy, desserts, soft drinks, or even pasta sauces—for better and for worse. In this book, Andrew F. Smith offers a fascinating history of this simultaneously beloved and reviled ingredient, holding its incredible value as a global commodity up against its darker legacies of slavery and widespread obesity. As Smith demonstrates, sugar’s past is chockfull of determined adventurers: relentless sugar barons and plantation owners who worked alongside plant breeders, food processors, distributors, and politicians to build a business based on our cravings. Exploring both the sugarcane and sugar beet industries, he tells story after story of those who have made fortunes and those who have met demise all because of sugar’s simple but profound hold on our palates. Delightful and surprisingly action-packed, this book offers a layered and definitive tale of sugar and the many people who have been caught in its spell—from barons to slaves, from chefs to the countless among us born with that insatiable devil, the sweet tooth.
Contexto da obra
Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “Sugar: A Global History”, de Andrew F. Smith, publicado pela editora Reaktion Books, em 2015 e com 128 páginas, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.
Editora: Reaktion Books
Páginas: 128
Ano: 2015
Edição: Illustrated
Linguagem: pt_BR
ISBN: 9781780234342
ISBN13: 9781780234342
Sobre a editora
Os livros da editora Reaktion Books costumam oferecer uma leitura que combina rigor acadêmico com acessibilidade, explorando temas que vão da história cultural à arte, passando por biografias e estudos sociais. A experiência de leitura frequentemente envolve narrativas densas e detalhadas, com foco em análises profundas de fenômenos culturais, artísticos e históricos, muitas vezes sob uma perspectiva interdisciplinar. O catálogo revela um interesse por abordagens que desvendam conexões entre o passado e o presente, como no exame da evolução de práticas culturais ou da influência recíproca entre mídias, como cinema e fotografia. Há obras que se destacam pela investigação crítica de figuras históricas e filosóficas, enquanto outras exploram temas mais específicos, como a representação visual e a relação entre arte e tecnologia. O tom varia entre o didático e o ensaístico, com ritmo que privilegia a reflexão e a contextualização detalhada.
