Título: Tecnologia de Alimentos: Principios e Aplicacoes
Autor: Jenifer Ribeiro Gava Frias
Sinopse: A dieta alimentar está no centro das preocupações humanas. Sabe-se que o homem, para se desenvolver, crescer vigoroso e desfrutar de boa saúde, necessita de uma alimentação equilibrada. Aplicações de técnicas para o preparo, armazenamento, processamento, controle, embalagem, distribuição e utilização dos alimentos têm cada vez mais despertado a atenção de estudiosos da área. E novamente, pela atualidade do tema, Altanir Jaime Gava, com a colaboração de Jenifer Ribeiro Gava Frias e Carlos Alberto Bento da Silva, se debruça em prol do assunto tecnologia dos alimentos.
Contexto da obra
Na área de Engenharia e Tecnologia, obras como esta costumam ser lidas a partir de seu valor técnico e formativo. “Tecnologia de Alimentos: Principios e Aplicacoes”, de Jenifer Ribeiro Gava Frias, publicado pela editora Editora Nobel, em 2017 e com 512 páginas, integra a categoria Livros de Engenharia e Tecnologia. Por isso, o contexto da obra pesa bastante para entender seu valor dentro de uma área mais especializada.
Editora: Editora Nobel
Páginas: 512
Ano: 2017
Edição:
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 8521313829
ISBN13: 9788521313823
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 0,820
- Altura (cm): 24,00
- Largura (cm): 17,00
- Espessura (cm): 2,50
Sobre a editora
Os livros da editora Editora Nobel oferecem uma experiência de leitura que transita entre o rigor técnico e a reflexão humana, com obras que vão desde manuais práticos até análises profundas sobre comportamento e economia. O catálogo destaca títulos que abordam temas como gestão empresarial, botânica, psicologia e literatura brasileira, sempre com linguagem clara e didática. O tom varia entre o informativo e o narrativo, contemplando desde guias ilustrados até textos que exploram a complexidade das relações humanas e sociais. A diversidade presente nas sinopses sugere que o leitor pode encontrar tanto obras mais objetivas e instrutivas quanto outras que privilegiam a reflexão crítica e o estilo literário.
