Título: The Escoffier Cook Book By Escoffier, Auguste
Autor: Chef A. Escoffier
Sinopse: An American translation of the definitive Guide Culinaire, the Escoffier Cookbook includes weights, measurements, quantities, and terms according to American usage. Features 2,973 recipes.
Contexto da obra
Como livro em inglês, esta obra costuma ganhar também uma camada própria de interesse editorial e linguístico. “The Escoffier Cook Book By Escoffier, Auguste”, de Chef A. Escoffier, publicado pela editora Crown Publishers, em 1975 e com 923 páginas, integra a categoria Livros em Inglês. Por isso, o interesse da obra tende a se ampliar quando o leitor considera também a relação com a língua em que ela circula.
Editora: Crown Publishers
Páginas: 923
Ano: 1975
Edição: 34th Printing
Linguagem: en
ISBN: 0517506629
ISBN13: 9780517506622
