Name: The Lectin Avoidance Cookbook
Author: Pamela Ellgen
ISBN: 9781612438139

Título: The Lectin Avoidance Cookbook

Sinopse: Avoid the secretly dangerous proteins hiding in your favorite foods! You know to avoid gluten. But gluten is just the most well-known source of the plant-based protein called lectin, which causes inflammation, weight gain and serious diseases. And while it isn’t possible to eliminate lectin from your diet altogether, with smart food choices, you can eat healthy while greatly reducing how much lectin you consume. This easy-to-use cookbook features 150 recipes that are not only nutrition packed and great tasting, but carefully avoid foods that are particularly high in lectin, including legumes, grains, dairy and nightshade plants such as tomatoes, potatoes and eggplant. The recipes include: • Cilantro Ginger Chicken • Coconut Shrimp • Peppercorn Beef and Broccoli • Smoky Sweet Potato Soup • Apple Cinnamon Pancakes • Maple Chocolate Torte • Parsnip Fries with Hazelnut Picada

Contexto da obra

Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “The Lectin Avoidance Cookbook”, de Pamela Ellgen, publicado pela editora Ulysses Press e em 2018, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.

Editora: Ulysses Press

Páginas: 0

Ano: 2018

Edição: 1

Linguagem: pt_BR

ISBN: 9781612438139

ISBN13: 9781612438139

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Sobre o autor

A leitura dos livros de Pamela Ellgen oferece uma experiência prática e acessível, marcada por um ritmo direto e funcional que privilegia a clareza e a utilidade. A prosa é objetiva, focada em guiar o leitor por receitas e orientações que equilibram sabor, saúde e conveniência, com um tom acolhedor, quase como um convite para experimentar na cozinha sem complicações. Há uma tensão sutil entre o cuidado nutricional e o prazer gastronômico, que se manifesta em sugestões para evitar ingredientes problemáticos sem abrir mão do sabor. O material sugere uma atenção constante às necessidades alimentares diversas, incluindo restrições e preferências, o que confere um caráter inclusivo e adaptável. Em meio a isso, o leitor encontra um convite para repensar hábitos alimentares de forma gradual e prática, com receitas que combinam ingredientes simples e acessíveis. Essa combinação torna os livros de Pamela Ellgen uma fonte confiável para quem busca soluções culinárias inteligentes e saborosas.

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Sobre a editora

Os livros da editora Ulysses Press oferecem uma experiência de leitura marcada pela variedade temática e pela praticidade. O catálogo inclui desde guias detalhados para sobrevivência na natureza e técnicas de defesa pessoal até coleções de receitas culinárias que vão do slow cooker ao paleo, passando por preparos típicos de festas e dietas específicas. O tom dos textos varia entre o didático, com instruções passo a passo e fotos ilustrativas, e o narrativo, como em histórias ambientadas em cenários históricos ou romances com clima de mistério e humor. Essa diversidade sugere um público que valoriza tanto o aprendizado aplicado quanto o entretenimento leve, com obras que podem ser consultadas rapidamente ou lidas com envolvimento. O ritmo dos livros pode ser mais direto e funcional, como nos manuais de exercícios e dietas, ou mais contemplativo e detalhado, como nos relatos culturais e históricos.

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