Título: The Meat Cookbook
Autor: Nichola Fletcher
Sinopse: Discover why cuts matter, how to recognize top-quality meat, why well-raised meat tastes better, and reliable checking methods to know when meat is cooked. Get the best from your meat with step-by-step preparation and cooking techniques, and learn butchery skills you can practice at home. Cook more than 250 of the world's best poultry, pork, beef, lamb, game, and offal dishes such as Jamaican jerk chicken, Portuguese pork with clams, Kerala beef, and saddle of roe venison with celery root purée. All the recipes include timing and temperature charts for perfect results every time, as well as expert advice on pairing meats with other foods for exciting flavor combinations. Become a master of meat with The Meat Cookbook. Acabamento: Hardcover. Peso: 400g. Dimensões: 27.6 x 22.8 x 1.5.
Contexto da obra
Dentro do catálogo, este livro pode ser situado a partir do tema, da autoria e da proposta editorial. “The Meat Cookbook”, de Nichola Fletcher, publicado pela editora Dorling Kindersley Uk, em 2021 e com 320 páginas, integra a categoria Culinária. Esse enquadramento pode tornar mais clara a proposta do livro e o tipo de interesse que ele costuma despertar.
Editora: Dorling Kindersley Uk
Páginas: 320
Ano: 2021
Edição: 1ª EDIÇÃO
Linguagem: Inglês
ISBN:
ISBN13: 9780241491317
