Título: The Mississippi Cookbook
Autor: Mississippi Home Economists
Sinopse: The Mississippi Cookbook was prepared in an attempt to collect, make available, and thus preserve the favorite recipes of fine cooks throughout Mississippi. Over 7,000 recipes were collected from all areas of the state. From this total, the home economists of the state Cooperative Extension Service had the painfully difficult task of screening the amount down to the 1,200 best recipes.
The names of the individuals who submitted follow each recipe and, in some cases, historical data about the dish is included. A special section includes favorite recipes of the wives of former governors. The appendices feature tables and charts that provide such valuable technical information as substitutions and equivalents, measuring ingredients, time and temperature guides, definitions, and servings.
This comprehensive collection of Mississippi's most popular recipes records the state's culinary heritage and its mastery of home cooking.
Contexto da obra
Como livro em inglês, esta obra costuma ganhar também uma camada própria de interesse editorial e linguístico. “The Mississippi Cookbook”, de Mississippi Home Economists, publicado pela editora University Press of Mississippi, em 1972 e com 475 páginas, integra a categoria Livros em Inglês. Por isso, o interesse da obra tende a se ampliar quando o leitor considera também a relação com a língua em que ela circula.
Editora: University Press of Mississippi
Páginas: 475
Ano: 1972-12-01
Edição: 9th Printing
Linguagem: en
ISBN: 0878053816
ISBN13: 9780878053810
Sobre a editora
Os livros da editora University Press of Mississippi trazem uma experiência de leitura que combina rigor acadêmico com narrativas humanas e culturais profundas. O catálogo revela um interesse constante por personagens reais e fictícios que dialogam com a história e a identidade do sul dos Estados Unidos, explorando desde biografias de artistas e cineastas até estudos sociológicos e relatos de movimentos sociais. O tom varia entre o ensaístico e o narrativo, com obras que equilibram análise crítica e histórias de vida, muitas vezes focadas em comunidades marginalizadas ou em processos culturais específicos. A linguagem tende a ser densa e informativa, mas acessível, convidando leitores interessados em temas históricos, culturais e artísticos a uma imersão reflexiva.
