Título: The New Cider Maker's Handbook
Autor: Claude Jolicoeur
Sinopse: "All around the world, the public's taste for fermented cider has been growing more rapidly than at any time in the past 150 years. At its best, cider is a pure, healthy beverage that reflects both the skill of the cider maker and the quality of the fruit that's used to make it. And with the growing interest in locally grown and artisan foods, many new cideries are springing up all over North America--often started up by passionate amateurs who want to take their craft cider to the next level as small-scale craft producers. To make the very best cider--whether for yourself, your family and friends, or for market--you first need a deep understanding of the processes involved, and the art and science behind them. Fortunately, The New Cider Maker's Handbook is here to help. Author Claude Jolicoeur is a well-known and award-winning amateur cider maker with an inquiring, scientific mind. His book combines the best of traditional knowledge and techniques with the best modern practices to provide today's enthusiasts all they need to produce high-quality ciders. From deep, comprehensive information on all aspects of fermentation to advice on the best apples to grow or source for cider to instructions on how to build your own grater mill or cider press, the author's experience and enthusiasm shine through. Novices will appreciate the overview of the cider-making process that's presented in Part I. But as they develop their skills and confidence, the more in-depth and technical parts of the book will serve as aninvaluable reference that will be consulted again and again"--
Contexto da obra
Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “The New Cider Maker’s Handbook”, de Claude Jolicoeur, publicado pela editora Chelsea Green Publishing, em 2019 e com 337 páginas, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.
Editora: Chelsea Green Publishing
Páginas: 337
Ano: 2019
Edição:
Linguagem: pt_BR
ISBN:
ISBN13: 9781603584739
Sobre a editora
Os livros da editora Chelsea Green Publishing trazem um olhar aprofundado e prático sobre temas ligados à agricultura regenerativa, sustentabilidade e ciência aplicada à saúde e meio ambiente. A leitura costuma mesclar abordagens técnicas e narrativas que conectam história, biologia e práticas cotidianas, como compostagem comunitária, fermentação de alimentos e cultivo de grãos em pequena escala. O catálogo sugere um equilíbrio entre obras mais informativas e outras que exploram histórias pessoais ou científicas, com um tom que varia do didático ao reflexivo. A linguagem é acessível, mas com densidade suficiente para leitores interessados em entender processos complexos e suas implicações práticas.
