Título: The Palestinian Table (Authentic Palestinan Recipes)
Autor: Reem Kassis
Sinopse: Nominated for 2018 James Beard Foundation Cookbook Award.Winner of the 2018 Guild of Food Writers First Book Award. "Reading and cooking from this essential book - a thoughtful collection of great recipes, historical and cultural insights, and beautiful photographs - will move you closer to understanding this complex, fascinating part of the world." -- Anthony Bourdain A DEFINITIVE COLLECTION OF 150 DELICIOUS, EASY-TO-FOLLOW, AND AUTHENTIC PALESTINIAN RECIPES INSPIRED BY THREE GENERATIONS OF FAMILY TRADITION.
While interest in Middle Eastern cuisines has blossomed, the nuances of Palestinian food have remained relatively unexplored - until now. The Palestinian Table is a visual feast of stunning, authentic dishes that demonstrate the true depth of this cuisine. But this is more than just a cookbook; author Reem Kassis truly creates a sense of 'place,' exploring the importance of heritage and community through her recipes and stories. In her debut cookbook, Reem Kassis weaves a tapestry of local customs,context, personal anecdotes and traditions of Palestinian life and cooking. Ranging from simple breakfasts to celebratory dishes fit for a feast, recipes are accompanied by specially commissioned photographs, bringing these vibrant dishes to life. This striking book takes readers on a gastronomic journey across Palestine, showcasing the rich culinary history of the area. Combining fail-safe recipes and elegant design, The Palestinian Table is a must-have for those keen to discover more about the region's culture, cooking and way of life. Sophisticated yet approachable, this is the perfect cookbook for those who appreciate the simple pleasures of being in the kitchen and the enriching power of food.
Contexto da obra
Como livro em inglês, esta obra costuma ganhar também uma camada própria de interesse editorial e linguístico. “The Palestinian Table (Authentic Palestinan Recipes)”, de Reem Kassis, publicado pela editora Phaidon Press, em 2017 e com 256 páginas, integra a categoria Livros em Inglês. Por isso, o interesse da obra tende a se ampliar quando o leitor considera também a relação com a língua em que ela circula.
Editora: Phaidon Press
Páginas: 256
Ano: 2017-10-23
Edição: Illustrated
Linguagem: en
ISBN: 0714874965
ISBN13: 9780714874968
Sobre a editora
Os livros da editora Phaidon Press costumam oferecer uma experiência visual e intelectual rica, com foco em arte, arquitetura, fotografia e gastronomia. A leitura frequentemente combina clareza e profundidade, com obras que vão desde monografias detalhadas até guias práticos e interativos para públicos variados, incluindo crianças. O catálogo privilegia narrativas que exploram a relação entre arte e cultura, muitas vezes com um tom didático e ilustrativo, além de apresentar temas como história da arte, design contemporâneo e movimentos arquitetônicos. O ritmo das obras varia entre ensaios densos e livros mais acessíveis, com imagens de alta qualidade e textos que convidam à reflexão e à apreciação estética.
