Título: The Plank Grilling Cookbook
Autor: Dina Guillen, Michelle Lowrey
Sinopse: Planking — grilling atop a slab of wood — adds a lush, smoky flavor to foods with none of the labor-intensive mess of traditional pits and smokers. Though sales of planks are skyrocketing, there are few resources available that enable backyard cooks to take full advantage of this easy, exciting technique. The Plank Grilling Cookbook answers this growing need with an extensive array of recipes and helpful advice. Among the inventive offerings are entrees, such as Tuna with a Hoisin-Sherry Sauce, Lemon Herb Roast Chicken, Meat Loaf with Tomato and Red Pepper Sauce, and Sizzling Lamb Fajitas; vegetables and side dishes such as Stuffed Artichokes and Corn Guacamole; and even desserts, from Peach Sorbet to Pecan and Cinnamon Stuffed Apples with Caramel Sauce. The book helps readers choose between the different types of planks — cedar, maple, alder, hickory, cherry, and oak — and also features how-to and safety tips for successful plank grilling.
Contexto da obra
Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “The Plank Grilling Cookbook”, de Dina Guillen, Michelle Lowrey, publicado pela editora Sasquatch Books, em 2009 e com 192 páginas, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.
Editora: Sasquatch Books
Páginas: 192
Ano: 2009
Edição:
Linguagem: pt_BR
ISBN: 9781570616389
ISBN13: 9781570616389
Sobre a editora
Os livros da editora Sasquatch Books trazem uma experiência de leitura que combina informação acessível com um olhar visual e prático, frequentemente ilustrado e detalhado. O catálogo sugere uma forte inclinação para temas ligados à culinária, com receitas que vão do conforto da comida chinesa a preparos fermentados e opções sem glúten, sempre com uma linguagem clara e didática. Também há um interesse marcante por viagens e natureza, especialmente em roteiros detalhados e ilustrados pela costa e ilhas do noroeste do Pacífico, que convidam a uma imersão em paisagens e histórias locais. A diversidade do catálogo se manifesta em obras que equilibram o tom narrativo, como relatos de vida e aventuras, com o informativo, presente em guias práticos e manuais de carreira.
