Título: Tofu e Mais Delícias de Soja
Autor: Marques Alves
Sinopse: Os benefícios da soja para a saúde da mulher estão fazendo com que esta leguminosa seja cada vez mais utilizada na cozinha ocidental. Milernamente consumida pelos povos asiáticos, a soja, contudo, tem seus segredos para ser usada como um prato saboroso. Neste livro, a autora, que há mais de 20 anos vem se especializando em alimentação natural, ensina todos os segredos para o preparo de pratos saudáveis e altamente protéicos.
Contexto da obra
Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “Tofu e Mais Delícias de Soja”, de Marques Alves, publicado pela editora Mauad X, em 2009 e com 64 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.
Editora: Mauad X
Páginas: 64
Ano: 2009
Edição:
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 8574781037
ISBN13: 9788574781037
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 0,570
- Altura (cm): 16,00
- Largura (cm): 10,00
- Espessura (cm): 1,00
Sobre a editora
Os livros da editora Mauad X costumam apresentar obras que transitam entre o rigor acadêmico e a reflexão acessível, com foco em temas sociais, culturais e históricos. A experiência de leitura varia entre análises detalhadas, como estudos sobre comunicação, história e antropologia, e abordagens mais práticas, como guias gastronômicos ou reflexões espirituais. O catálogo indica um interesse por questões contemporâneas e históricas, com textos que discutem desde dinâmicas sociais e políticas até manifestações culturais e identitárias. O tom dos livros é, em geral, informativo e analítico, com densidade conceitual que exige atenção, mas sem perder a clareza, e há obras que exploram tanto narrativas mais densas quanto outras de caráter mais didático e direto.
