Name: Tomate: 50 das Melhores Receitas
Author: Academia Barilla (Instituição)
ISBN: 9788520435663

Título: Tomate: 50 das Melhores Receitas

Autor: Academia Barilla (Instituição)

Sinopse: Versátil, o tomate pode ser consumido cru, em forma de purê, seco, frito, assado, recheado, grelhado, gratinado e cristalizado, além de entrar na preparação de sorbets e chutneys, sendo utilizado em várias receitas, das simples às mais sofisticadas. Selecionadas pela Academia Barilla, as receitas presentes neste livro transitam do início ao fim de um cardápio, acentuando os atrativos do tomate. Das entradas às sobremesas, passando por pratos vegetarianos, conservas e molhos, ora é o protagonista de pratos tradicionais, ora tem papel coadjuvante, mas sua cor e sabor são tão marcantes que, se deixar de ser usado em determinada receita, ela perderia sua identidade. Afinal, o que seria da salada caprese sem aquelas lindas fatias vermelhas?

Contexto da obra

Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “Tomate: 50 das Melhores Receitas”, de Academia Barilla (Instituição), publicado pela editora Editora Manole, em 2013 e com 128 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.

Editora: Editora Manole

Páginas: 128

Ano: 2013

Edição:

Linguagem: PORTUGUES

ISBN: 8520435661

ISBN13: 9788520435663

Encadernação: CAPA DURA
Peso (kg): 0,480
Altura (cm): 19,80
Largura (cm): 21,10
Espessura (cm): 2,00

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Sobre o autor

A leitura dos livros de Academia Barilla (Instituição) é um convite para explorar a versatilidade e riqueza dos ingredientes em suas múltiplas formas e sabores. A experiência é marcada por um ritmo que combina praticidade e criatividade, com receitas que transitam entre o tradicional e o inovador, sempre com atenção ao detalhe e à harmonia dos pratos. O tom é acessível, com explicações claras que facilitam o preparo, mas sem abrir mão da sofisticação que agrada tanto o cozinheiro do dia a dia quanto quem busca algo mais elaborado. A tensão da leitura está na curiosidade sobre as diversas possibilidades de transformar ingredientes comuns em pratos surpreendentes, despertando o desejo de experimentar e compartilhar. Em meio a essa diversidade, há uma constante valorização do sabor e da apresentação, que tornam cada receita uma pequena obra, seja para um encontro informal ou uma ocasião especial. Esse equilíbrio entre tradição e inovação, simplicidade e requinte, é um traço marcante dos livros de Academia Barilla (Instituição), que o catálogo apresenta com variedade e profundidade.

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Sobre a editora

Os livros da editora Editora Manole costumam oferecer leituras densas e fundamentadas, voltadas para públicos que buscam aprofundamento técnico, acadêmico e profissional. O catálogo privilegia obras com linguagem clara, mas que não abrem mão da precisão conceitual, abrangendo temas como saúde, direito, filosofia e ciências aplicadas. Muitas obras apresentam um tom didático e estruturado, com explicações passo a passo, o que indica um cuidado em facilitar o aprendizado e a consulta. Há também títulos que tratam de questões sociais contemporâneas, como direitos humanos e políticas públicas, mostrando uma preocupação com debates atuais e multidisciplinares. O material de apresentação indica que o ritmo das obras varia entre análises detalhadas e abordagens mais objetivas, com foco na utilidade prática e teórica.

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