Título: Tópicos especiais em nutrição
Autor: Amanda Alcaraz da Silva
Sinopse: Na primeira unidade serão abordados temas sobre cultura e sustentabilidade alimentar a partir de um olhar antropológico. Do tema central da unidade sucederão dois tópicos, o primeiro remete à cultura, aos hábitos alimentares e à influência da globalização sobre a alimentação e; no segundo, a sustentabilidade alimentar, os alimentos orgânicos e a política e regramento do uso de agrotóxicos serão colocados em questão. Compreender a cultura alimentar de um povo permite entender a representação simbólica e imaginária que o ato de se alimentar implica, além disso, a sustentabilidade alimentar é fundamental para que possamos obter alimentos em quantidade e qualidade adequados sem comprometer o direito das gerações futuras. Na segunda unidade será discutida a Desinformação da Área Nutrição, incluindo tópicos sobre: (1) a construção do conhecimento científico, saúde baseada em evidência científicas e por fim, o conflito de interesses na área de alimentos e (2) prática nutricional baseada em evidências científicas, incluindo a compreensão de como se analisa um artigo científico, como se elabora os guidelines/diretrizes e o que é a desinformação na área da Nutrição. Na terceira unidade serão apresentados os assuntos que estruturam novos paradigmas e tendências na área de Nutrição, os quais fazem parte a Nutrição Comportamental (Tópico 1) e a Nutrigenética e Nutrigenômica (Tópico 2). Nesta unidade você irá raciocinar e aprender aspectos gerais e a aplicabilidade dessas novas tendências na área da Nutrição
Contexto da obra
Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “Tópicos especiais em nutrição”, de Amanda Alcaraz da Silva, publicado pela editora Uniasselvi, em 2021 e com 178 páginas, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.
Editora: Uniasselvi
Páginas: 178
Ano: 2021
Edição:
Linguagem: português
ISBN: 6556639389
ISBN13: 9786556639383
Sobre a editora
Os livros da editora Uniasselvi convidam a uma experiência de leitura focada na construção de conhecimento prático e acadêmico, com ênfase em áreas como administração, educação, psicologia e ciências sociais aplicadas. O tom predominante é didático e informativo, voltado para o público acadêmico e profissional que busca aprofundar conceitos e processos em contextos contemporâneos. O ritmo das obras tende a ser claro e estruturado, facilitando o entendimento de temas complexos como economia, direito do trabalho, gestão de pessoas e metodologias quantitativas. As sinopses sugerem ainda uma preocupação em apresentar fundamentos teóricos aliados a aplicações práticas, com linguagem acessível e foco em preparar o leitor para desafios reais no mercado e na sociedade.
