Name: Tudo e Mais Um Pouco - Volume 2
Author: Mark Bittman
ISBN: 9788580440843

Título: Tudo e Mais Um Pouco - Volume 2

Sinopse: 1000 receitas para cozinhar de tudo, do básico ao gourmet!“Tudo e mais um pouco: da escolha dos ingredientes às técnicas culinárias” é a versão brasileira do conceituado “How to cook everything”, considerado a bíblia dos livros de culinária. Nele, Mark Bittman, colunista de O Estado de S. Paulo e do The New York Times, reuniu suas receitas favoritas do dia a dia com inúmeras variações para cada prato. Um guia completo, que traz desde como escolher e comprar os ingredientes até a melhor maneira de congelar ou armazenar o prato pronto para que ele se mantenha perfeito pelo maior tempo possível. A edição brasileira foi dividida em dois volumes que reúnem 2 mil receitas, a maioria com preparo rápido e simples, além de sugestões de cardápios para as mais diversas ocasiões. Um livro fundamental para aqueles que amam cozinhar e para quem está iniciando no mundo da gastronomia.

Contexto da obra

Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “Tudo e Mais Um Pouco – Volume 2”, de Mark Bittman, publicado pela editora Leya, em 2011 e com 500 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.

Editora: Leya

Páginas: 500

Ano: 2011

Edição:

Linguagem: PORTUGUES

ISBN: 858044084X

ISBN13: 9788580440843

Encadernação: BROCHURA
Peso (kg): 1,600
Altura (cm): 28,20
Largura (cm): 21,20
Espessura (cm): 3,80

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Sobre o autor

A leitura dos livros de Mark Bittman traz uma experiência prática e acessível, que equilibra simplicidade e abrangência. A prosa é direta, sem rodeios, convidando o leitor a descomplicar a cozinha, seja para receitas rápidas ou preparos mais elaborados. O ritmo é fluido, com instruções claras que facilitam o aprendizado, ao mesmo tempo que estimulam a criatividade e a autonomia na cozinha. Há uma tensão produtiva entre o desejo de explorar sabores do mundo e a vontade de manter tudo factível para o dia a dia. O foco está tanto no domínio das técnicas básicas quanto na descoberta de receitas globais, com destaque para a diversidade cultural e a adaptação a diferentes níveis de habilidade. Nos livros de Mark Bittman, a cozinha se torna um espaço de descoberta, aprendizado e prazer, com um olhar prático que evita complicações desnecessárias.

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Sobre a editora

Os livros da editora Leya costumam levar o leitor a mundos ricos em fantasia e realidade, onde personagens enfrentam conflitos intensos, sejam eles pessoais, sociais ou históricos. A experiência de leitura varia entre narrativas épicas, como guerras e disputas pelo poder, e histórias intimistas que exploram relações familiares e jornadas de autoconhecimento. O tom pode oscilar do humor leve e criativo até a tensão dramática e o suspense, sempre com tramas que convidam à reflexão sobre temas como identidade, coragem, e transformação. O catálogo apresenta obras que transitam entre o fantástico e o realista, com ritmo que pode ser tanto acelerado e cheio de reviravoltas quanto mais pausado e contemplativo.

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