Título: Van Leeuwen Artisan Ice Cream
Autor: Laura O'Neill, Benjamin Van Leeuwen, Peter Van Leeuwen, Olga Massov
Sinopse: A collection of delicious and flavorful dairy and vegan ice creams made from simple, natural ingredients easily found in most pantries from Brooklyn’s beloved and wildly popular ice cream emporium.
“The flavors created by Van Leeuwen are what you’d expect from a Willy Wonka ice cream factory--if it were in Brooklyn.” -- Marie Claire
The Van Leeuwen Artisan Ice Cream Book includes ice cream recipes for every palate and season, from beloved favorites like Vanilla to adventurous treats inspired by a host of international culinary influences, such as Masala Chai with Black Peppercorns and Apple Crumble with Calvados and Crème Fraîche. Each recipe—from the classic to the unexpected, from the simple to the advanced—features intense natural flavors, low sugar, and the best ingredients available. They also highlight vegan and non-dairy ice cream techniques.
Determined to revive traditional ice cream making using only whole ingredients sourced from the finest small producers, Ben, Pete, and Laura opened their ice cream business in Greenpoint, Brooklyn, with little more than a pair of buttercup yellow trucks. In less than a decade, they’ve become a nationally recognized name while remaining steadfast to their commitment of bringing ice cream back to the basics: creating rich flavors using real ingredients.
Richly illustrated, told in a whimsical style, and filled with invaluable, easy-to-follow techniques and tips for making old-fashioned ice cream at home, The Van Leeuwen Artisan Ice Cream Book includes captivating stories—and an explanation of the basic science behind these delicious creations. Enjoy these irresistible artisanal delights anytime—The Van Leeuwen Ice Cream Book shows you how.
Contexto da obra
Como livro em inglês, esta obra costuma ganhar também uma camada própria de interesse editorial e linguístico. “Van Leeuwen Artisan Ice Cream”, de Laura O'Neill, Benjamin Van Leeuwen, Peter Van Leeuwen, Olga Massov, publicado pela editora Ecco, em 2015 e com 256 páginas, integra a categoria Livros em Inglês. Por isso, o interesse da obra tende a se ampliar quando o leitor considera também a relação com a língua em que ela circula.
Editora: Ecco
Páginas: 256
Ano: 2015-06-16
Edição: First Editiion
Linguagem: en
ISBN: 0062329588
ISBN13: 9780062329585
Sobre a editora
Os livros da editora Ecco convidam o leitor a mergulhar em narrativas densas e multifacetadas, onde o conflito humano e a complexidade das relações familiares e sociais ganham destaque. A experiência de leitura frequentemente apresenta personagens marcados por traumas, crises pessoais ou dilemas éticos, em contextos que vão do cotidiano contemporâneo até cenários históricos ou fantásticos. O tom varia entre o lírico e o tenso, com ritmo que ora acelera em suspense, ora se detém em reflexões profundas, revelando uma preferência por textos que exploram a psicologia dos personagens e os impasses morais que enfrentam.
