Título: Water: A Comprehensive Guide for Brewers
Autor: Colin Kaminski, John Palmer
Sinopse: Water is arguably the most critical and least understood of the foundation elements in brewing beer. Water: A Comprehensive Guide for Brewers, third in Brewers Publications Brewing Elements series, takes the mystery out of water s role in the brewing process. The book leads brewers through the chemistry and treatment of brewing water, from an overview of water sources, to adjusting water for different beer styles, and different brewery processes, to wastewater treatment. The discussions include how to read water reports, understanding flavor contributions, residual alkalinity, malt acidity, and mash pH."
Contexto da obra
Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “Water: A Comprehensive Guide for Brewers”, de Colin Kaminski, John Palmer, publicado pela editora Brewers Publications, em 2013 e com 300 páginas, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.
Editora: Brewers Publications
Páginas: 300
Ano: 2013
Edição:
Linguagem: pt_BR
ISBN:
ISBN13: 9780937381991
Sobre a editora
Os livros da editora Brewers Publications oferecem uma imersão detalhada no universo da produção de cervejas artesanais e bebidas fermentadas, combinando história, técnicas e receitas práticas. A leitura costuma equilibrar explicações técnicas com narrativas que exploram a origem e evolução de estilos específicos, como o trigo, o barley wine e as sour beers americanas. O tom varia entre o didático e o exploratório, com atenção a processos como fermentação, ingredientes e manutenção de equipamentos, criando um clima que agrada tanto a iniciantes quanto a produtores mais experientes. O catálogo revela um interesse constante em desvendar tradições e inovações do mundo cervejeiro, com obras que transitam entre o mais técnico e o mais histórico-cultural.
