Título: Zen na Cozinha, O
Autor: Monja Gyoku En
Sinopse: Com um texto leve, em que narra passagens de sua vida e estabelece forte cumplicidade com o leitor, a autora apresenta os princípios da Shôjin Ryôri, a culinária típica dos mosteiros Zen Budistas, que tem o sentido de nutrição, saúde e força espiritual. E ensina receitas de caldos básicos, sopas, pratos baseados no arroz e no queijo de soja (tofu), massas, avinagrados, saladas, cozidos, refogados, frituras, molhos e sobremesas.
Contexto da obra
Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “Zen na Cozinha, O”, de Monja Gyoku En, publicado pela editora Editora CLA, em 2008 e com 128 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.
Editora: Editora CLA
Páginas: 128
Ano: 2008
Edição: Culin‡ria e Gastronomia
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 8585454342
ISBN13: 9788585454340
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 0,300
- Altura (cm): 18,50
- Largura (cm): 13,00
- Espessura (cm): 1,00
Sobre a editora
Os livros da editora Editora CLA costumam oferecer uma leitura que combina rigor acadêmico com acessibilidade, abordando temas que vão desde estudos históricos locais até análises contemporâneas de justiça e comportamento. O catálogo apresenta obras que dialogam com áreas como direito, psicanálise, química e gestão, muitas vezes com um tom didático e reflexivo. Há uma preocupação evidente em apresentar conteúdos que, mesmo especializados, buscam alcançar um público interessado em aprofundar seu conhecimento sem perder a clareza. O ritmo varia entre textos mais densos e outros com linguagem leve e até humor, o que cria um contraste interessante para leitores que apreciam tanto análises detalhadas quanto abordagens mais narrativas.
