
Título: Zoonotic Pathogens in the Food Chain
Autor: $undefined
Sinopse: Examining the development, spread and transmission of zoonotic disease through the food chain from animals through production processes to humans, this book discusses the ways modern food production systems contribute to the risk of zoonotic disease, and where mitigation strategies need to be focused. Covering factors in the animal production process and attributes of microorganims that allow potential contamination of food sources, this book discusses pathogens that have recently emerged as important infections, and new trends in animal production such as organic livestock farming and raw milk consumption.
Contexto da obra
Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “Zoonotic Pathogens in the Food Chain”, de $undefined, publicado pela editora Cabi, em 2011 e com 256 páginas, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.
Editora: Cabi
Páginas: 256
Ano: 2011
Edição: First Edition
Linguagem: pt_BR
ISBN: 9781845936815
ISBN13: 9781845936815
Sobre a editora
Os livros da editora CABI trazem uma experiência de leitura focada em temas ligados à agricultura, produção animal e ciências aplicadas, com um tom predominantemente técnico e informativo. A maior parte das obras aborda aspectos práticos e científicos, como manejo de doenças em plantas e animais, práticas de aquicultura e produção sustentável, sempre com detalhamento que favorece o uso profissional ou acadêmico. O catálogo indica um ritmo que varia entre textos densos, com dados e análises, e outros que adotam uma linguagem acessível para uso em campo, especialmente em guias e manuais. Há também uma preocupação evidente com o impacto social e ambiental da produção animal, refletida em obras que discutem bem-estar e segurança alimentar.
