Título: APPCC NA PRODUÇÃO PRIMÁRIA DE PEIXE
Autor: Elizabeth Osmar de Oliveira
Sinopse: A aplicação do Sistema APPCC na produção primária de peixes baseia-se na identificação e no controle de perigos de natureza biológica, física e química, relacionados com a saúde do consumidor, durante a produção, estabelecendo os de ponto crítico de controle, com o objetivo de evitá-los, eliminá-los ou reduzi-los a níveis aceitáveis (seguros), garantindo ao produtor a qualificação como fornecedor de produtos gerados na propriedade com qualidade e segurança da matéria-prima.
Contexto da obra
Na área de Saúde e Boa Forma, livros como este costumam ser lidos com atenção prática. “APPCC NA PRODUÇÃO PRIMÁRIA DE PEIXE”, de Elizabeth Osmar de Oliveira, publicado pela editora Appris Editora, em 2023 e com 87 páginas, integra a categoria Livros de Saúde e Boa Forma. Por isso, a utilidade do livro tende a aparecer quando o leitor considera também sua dimensão prática.
Editora: Appris Editora
Páginas: 87
Ano: 2023
Edição:
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 6525047293
ISBN13: 9786525047294
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 0,137
- Altura (cm): 21,00
- Largura (cm): 14,80
- Espessura (cm): 1,00
Sobre a editora
Os livros da editora Appris Editora apresentam um olhar atento a temas contemporâneos e questões sociais, educacionais e culturais, com textos que transitam entre análises teóricas e relatos práticos. A experiência de leitura frequentemente envolve reflexões críticas sobre educação, saúde, direitos humanos e práticas profissionais, com uma linguagem que varia entre o acessível e o acadêmico, sempre com densidade conceitual. O catálogo indica uma preocupação com a formação de sujeitos em contextos diversos, desde a infância até a vida adulta, e com temas que dialogam com políticas públicas, inovação e práticas interdisciplinares. Há obras que exploram desde o ensino formal e suas metodologias até debates sobre sexualidade, envelhecimento, cultura e memória, revelando um perfil editorial que privilegia o aprofundamento e a problematização social.
