Título: Cartas A Um Jovem Chef
Autor: Laurent Suaudeau
Sinopse: Através de cartas imaginárias enviadas a um jovem iniciante, o chef Laurent Suaudeau divide com o leitor todo seu conhecimento sobre a arte e a história da gastronomia. Suaudeau recorre ao método de perguntas e respostas para ensinar todos os segredos da profissão e partilhar sua experiência única. Laurent conta como se tornou cozinheiro, fala de seus quase 30 anos no meio da alta cozinha e reflete sobre a importância cultural da alimentação, sem esquecer o legado dos grandes mestres da culinária francesa, mostrando o que distingue um grande chef de cuisine. Este livro faz parte da série 'Cartas a um jovem...' que mostra ao iniciante, ao interessado ou a quem já atua na área os meandros da profissão, revelando seu dia-a-dia e oferecendo respostas realistas às dúvidas e inseguranças.
Contexto da obra
Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “Cartas A Um Jovem Chef”, de Laurent Suaudeau, publicado pela editora Elsevier, em 2019 e com 160 páginas, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.
Editora: Elsevier
Páginas: 160
Ano: 2019
Edição:
Linguagem: pt_BR
ISBN:
ISBN13: 9788535214291
