Título: COMO COZINHAR UM LOBO
Autor: M.F.K. Fisher
Sinopse: Uma das provas de que somos humanos, diz M.F.K. Fisher, é a nossa capacidade de aprender como viver melhor. Neste clássico da gastronomia publicado em 1942, a escritora norte-americana oferece um jeito de pensar a cozinha que ultrapassa as restrições impostas pelo racionamento dos anos da Segunda Guerra Mundial e justifica seu caráter altamente literário. Suas palavras e sensações nos conduzem a cozinhar de maneira inteligente e econômica, sem perder o humor e a diversão, driblando a monotonia e atiçando o prazer.Ela dá conta, ainda, de transformar restos em aventuras gastronômicas e promover o maior deleite possível — ideias potentes ainda hoje, quando falamos cada vez mais de comida sustentável.Mais de oitenta anos depois, as dicas e os relatos escritos em tom leve e envolvente seguem relevantes, além de um saboroso exemplo de como falar sobre culinária mesmo sem fartura.
Contexto da obra
Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “COMO COZINHAR UM LOBO”, de M.F.K. Fisher, publicado pela editora Companhia de Mesa, em 2023 e com 256 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.
Editora: Companhia de Mesa
Páginas: 256
Ano: 2023
Edição:
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 6586384206
ISBN13: 9786586384208
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 0,320
- Altura (cm): 21,00
- Largura (cm): 14,00
- Espessura (cm): 1,40
Sobre a editora
A experiência de leitura dos livros da editora Companhia de Mesa gira em torno da gastronomia vista sob múltiplas perspectivas, que vão do prazer sensorial à história pessoal e cultural. O catálogo traz obras que combinam receitas detalhadas com relatos de viagem, memórias e investigações sobre ingredientes e técnicas, criando uma narrativa que é tanto prática quanto reflexiva. Há um equilíbrio entre textos mais narrativos, como memórias e crônicas de chefs e críticos, e outros mais informativos, que ensinam desde a introdução alimentar infantil até a coquetelaria medicinal. O tom varia do bem-humorado e irônico ao didático e inspirador, sempre com atenção a sabores, tradições e inovações culinárias.
