Título: Cozinha Judaica da Maria
Autor: Viviane Lessa
Sinopse: "O livro apresenta 21 histórias de famílias judias e suas brasileiríssimas cozinheiras, além das muitas receitas saídas de suas cozinhas." “Marias” de todo o Brasil serão as protagonistas das histórias retratadas no livro “Cozinha Judaica da Maria”, que mostrará o encontro entre a cultura judaica e brasileira destacando a maneira com que o saber da tradicional culinária judaica foi transmitido pelas imigrantes judias, vindas de diferentes partes do mundo, para nossas brasileiríssimas cozinheiras, de raízes tão miscigenadas. O livro, escrito por Viviane Lessa, e com fotos de Chris Ceneviva, foi idealizado por Léo Steinbruch, empresário teatral, inspirado nos sabores da sua infância, e pretende revelar os segredos culinários saídos das cozinhas brasileiras onde se misturam histórias e sabores de terras estrangeiras trazidos por tantas “Bobes” (avós judias), com os temperos e adaptações de nossas “Marias”, que têm suas raízes em diferentes regiões do país, e acabaram por se tornar as detentoras de um importante saber tradicional judaico. Na “Cozinha Judaica da Maria” não faltarão histórias sobre a preparação de pratos como Guefilte Fish, Varenikes, Arenque, entre tantos outros, nos quais foram incorporados novos ingredientes, temperos, “jeitinhos de fazer” e que, inclusive, ganharam novas pronúncias. Da mesma forma, revelará como pratos e ingredientes tipicamente brasileiros também foram adaptados por nossas “Marias”, de acordo com as tradições judaicas, e levados por elas à mesa das famílias judias brasileiras. Olivro, patrocinado pelo Banco Fibra e Namisa, com apoio da Lei de Incentivo à Cultura do Ministério da Cultura, pretende assim fazer um retrato da mistura entre a cultura judaica e a cultura brasileira através de histórias, costumes e receitas, transmitidos de geração em geração, mas, principalmente, homenagear estas “Marias” que vêm preservando as raízes de um povo que não foi apenas influenciado pela cultura brasileira, mas também foi importante parte da formação de nossa tão diversificada sociedade.
Contexto da obra
Na área de Religião, livros como este costumam ser lidos em diálogo com tradição, formação e reflexão. “Cozinha Judaica da Maria”, de Viviane Lessa, publicado pela editora Alaúde, em 2011 e com 248 páginas, integra a categoria Livros de Religião. Esse contexto costuma tornar mais claro o lugar do livro dentro de leituras religiosas mais amplas.
Editora: Alaúde
Páginas: 248
Ano: 2011
Edição:
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 8578810988
ISBN13: 9788578810986
- Encadernação: CAPA DURA
- Peso (kg): 1,556
- Altura (cm): 22,00
- Largura (cm): 31,00
- Espessura (cm): 1,50
Sobre a editora
Os livros da editora Alaúde convidam o leitor a explorar temas ligados à saúde, bem-estar e alimentação consciente, com um olhar que vai do prático ao reflexivo. A experiência de leitura costuma ser clara e acessível, com textos que equilibram informações técnicas e orientações cotidianas, como em obras que ensinam receitas veganas e vegetarianas, cuidados nutricionais e práticas de desintoxicação. Há também espaço para reflexões sobre felicidade, espiritualidade e autoconhecimento, que aparecem em tom mais contemplativo e filosófico. O catálogo oferece um contraste interessante entre obras mais instrutivas, focadas em hábitos e rotinas saudáveis, e outras que exploram narrativas e conceitos para ampliar a compreensão do leitor sobre o corpo, a mente e a sociedade.
