Título: Culina Mediterranea
Autor: ELODIE / TALHOUAS BONNET
Sinopse: A culinária mediterrânea é excepcionalmente popular em todo o mundo, mais do que qualquer outro estilo regional. Pizza e massas, paella e tortilhas, bouillabaisse e creme brulee - tudo isso há muito faz parte do nosso repertório de receitas. Que tal arriscar um passo adiante e experimentar legumes recheados à moda tunisina ou tâmaras recheadas marroquinas? Neste volume abrangente, os leitores encontrarão mais de 350 receitas clássicas e inovadoras provenientes de toda a região do Mediterrâneo, desde Espanha, França e Itália à Grécia e Turquia, até Malta, Tunísia e Marrocos. Para cada prato, um dos experientes chefs da região divulga as melhores dicas para prepará-lo, juntamente com informações fascinantes sobre a tradição culinária própria do seu país de origem. Cada passo da receita é explicado e retratado em fotografias coloridas, facilitando a recriação destes fabulosos pratos em casa para a família e amigos. A vasta oferta de entradas frias e quentes, sopas, especialidades de carne e peixe e, claro, deliciosas sobremesas e pastelaria abrangem receitas perfeitas para cada ocasião e gosto.
Contexto da obra
Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “Culina Mediterranea”, de ELODIE / TALHOUAS BONNET, publicado pela editora ULLMANN, em 2008 e com 800 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.
Editora: ULLMANN
Páginas: 800
Ano: 2008
Edição:
Linguagem: INGLES
ISBN: 3833147857
ISBN13: 9783833147852
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 5,080
- Altura (cm): 23,00
- Largura (cm): 16,00
- Espessura (cm): 4,40
Sobre a editora
Os livros da editora ULLMANN oferecem uma experiência de leitura que combina detalhamento visual e rigor informativo, frequentemente ilustrados por fotografias e imagens que enriquecem o conteúdo. O catálogo revela uma predileção por temas que vão da culinária, com receitas passo a passo e coleções dedicadas a tradições gastronômicas internacionais, até obras que exploram história da arte e moda com um olhar contextualizado e cronológico. Também se destacam textos de caráter acadêmico, com linguagem clara e notas explicativas, voltados para leitores interessados em filosofia e ciências naturais. Essa diversidade se organiza em volumes que privilegiam tanto o aspecto prático, como guias ilustrados, quanto o aprofundamento histórico e cultural.
