Título: Desperdicio Em Hotelaria: Solucoes Para Evitar
Autor: Viera De
Sinopse: Considerando a realidade atual, evitar o desperdício representa uma preocupação constante para qualquer empresa estabelecida e que ambicione crescer e estar inserida no mercado competitivo imposto pela globalização - inclusive para as empresas hoteleiras. Evitar desperdício em todos os segmentos da empresa é a primeira ação de planejamento que não representa, em muitos casos, investimento. E os resultados aparecem de imediato.
Contexto da obra
Na área de Administração, livros como este costumam se ligar a gestão, estratégia e aplicação prática. “Desperdicio Em Hotelaria: Solucoes Para Evitar”, de Viera De, publicado pela editora Educs, em 2004 e com 161 páginas, integra a categoria Livros de Administração. Esse contexto costuma ser útil para situar a obra entre leituras mais conceituais e leituras mais voltadas à ação.
Editora: Educs
Páginas: 161
Ano: 2004
Edição: Administracao
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 8570612281
ISBN13: 9788570612281
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 0,370
- Altura (cm): 23,00
- Largura (cm): 16,00
- Espessura (cm): 0,84
Sobre a editora
Os livros da editora EDUCS apresentam uma leitura que mescla rigor acadêmico e acessibilidade, frequentemente ancorada em temas históricos, sociais e culturais do Brasil, especialmente do Rio Grande do Sul. A narrativa costuma ser densa e analítica, com foco em processos sociais complexos, como imigração, formação de identidades e relações de poder, mas também há obras que adotam um tom mais didático e orientado para a prática profissional. O catálogo revela um interesse marcante por estudos interdisciplinares, que cruzam história, sociologia, literatura e direito, com textos que exploram desde a memória coletiva até a comunicação e educação. O ritmo dessas obras varia entre análises detalhadas e abordagens mais sintéticas, algumas voltadas para estudantes e profissionais, outras para leitores interessados em reflexões culturais e filosóficas.
