Name: Dona Benta: Comer Bem
Author: Dona Benta
ISBN: 9788504017076

Título: Dona Benta: Comer Bem

Sinopse: Com mais de 1 milhão de exemplares vendidos desde o lançamento em 1940, o livro de culinária mais querido dos brasileiros teve pesos e medidas ajustados ao paladar dos novos tempos. Uma reformulação completa para facilitar o prazer de cozinhar. Tudo isso sem alterar a essência das receitas, que fazem sucesso do norte ao sul do País há mais de 60 anos. Como a abertura das importações pôs na mesa ingredientes que antes eram raridade ou nem existiam no Brasil, foram incluídas 200 sugestões de sabor contemporâneo, todas testadas pelas mãos do chef Luiz Cintra. São tentações como o apetitoso risoto italiano de cogumelos secos e um tiramisu de dar água na boca. Para completar, alguns clássicos brasileiros e internacionais aparecem pela primeira vez nas páginas do livro: arroz de carreteiro, caldinho de feijão, cambuquira, filé ao molho de mostarda e crêpes suzettes. Recheado com mais de 1.500 receitas, Dona Benta está ainda mais essencial para quem adora a arte de cozinhar. Um livro definitivo, para esta e para as futuras gerações.

Contexto da obra

Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “Dona Benta: Comer Bem”, de Dona Benta, publicado pela editora Companhia Editora Nacional, em 2004 e com 1120 páginas, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.

Editora: Companhia Editora Nacional

Páginas: 1120

Ano: 2004

Edição:

Linguagem: português

ISBN: 8504017079

ISBN13: 9788504017076

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Sobre o autor

A leitura dos livros de Dona Benta transporta o leitor para uma cozinha onde tradição e simplicidade se encontram em receitas que atravessaram gerações. O ritmo é convidativo, nem apressado nem lento, permitindo que cada preparo seja compreendido e apreciado com calma, como um ritual caseiro. A prosa é clara e prática, focada no passo a passo, mas com um toque de cuidado que sugere respeito pelo sabor e pela memória afetiva da culinária brasileira. Há uma tensão sutil entre o tradicional e o contemporâneo, com receitas que preservam o clássico enquanto incorporam novidades para o paladar atual. A experiência é tanto intelectual, ao explorar técnicas e combinações, quanto emocional, ao evocar o aconchego da mesa familiar. Em meio a essa variedade, os livros de Dona Benta oferecem um repertório que vai do simples ao elaborado, sempre com um olhar acolhedor e detalhista.

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Sobre a editora

Os livros da editora Companhia Editora Nacional apresentam uma experiência de leitura que transita entre narrativas históricas, romances realistas e obras de não ficção com apelo didático e filosófico. O catálogo revela uma atenção especial a histórias que exploram contextos culturais e sociais, desde ambientações europeias medievais até a vida urbana contemporânea, sempre com personagens que enfrentam dilemas pessoais e coletivos. Há também uma presença marcante de obras para o público infantojuvenil, que misturam fábulas, contos filosóficos e aventuras, além de títulos que abordam temas como a mente humana, a amizade e o cotidiano. A diversidade do catálogo da Companhia Editora Nacional permite ao leitor transitar entre textos mais narrativos, como romances e histórias de formação, e obras mais informativas ou reflexivas, incluindo guias práticos e estudos culturais.

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