Título: Essential Turkish Cuisine
Autor: Engin Akin
Sinopse: Engin Akin shares her culinary mastery and describes the evolution of Turkey's diverse culture of food in Essential Turkish Cuisine. Complete with 200 recipes found across the country, including traditional dolmas, kebabs, halva, and more, this definitive book offers rare insight into the myriad influences on modern Turkish cooking. Featuring a wide range of large and small plates - from Stuffed Peppers and Eggplant to Lamb with Quince, Fresh Sour Cherry Hosaf to Crepes with Tahini and Pekmez - Akin includes expert instruction for each dish. Through these recipes and the gorgeous photographs of Turkey - its bustling markets, its food, and its traditions - Akin shares the country's rich heritage and brings the spirit of Turkey into your kitchen.
Contexto da obra
Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “Essential Turkish Cuisine”, de Engin Akin, publicado pela editora Stewart, Tabori & Chang, em 2015 e com 272 páginas, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.
Editora: Stewart, Tabori & Chang
Páginas: 272
Ano: 2015
Edição: Illustrated
Linguagem: pt_BR
ISBN: 9781617691720
ISBN13: 9781617691720
Sobre a editora
Os livros da editora Stewart, Tabori & Chang costumam explorar temas ligados à culinária, natureza e estilo de vida com um olhar que combina informação prática e narrativa envolvente. O catálogo revela um interesse por experiências sensoriais e culturais, como a ciência por trás da cozinha, viagens para pesca esportiva e a celebração de tradições alimentares regionais. A leitura tende a ser acessível, com tom didático e, em muitos casos, um toque de humor ou leveza que humaniza assuntos técnicos, como dietas especiais ou técnicas culinárias. Além disso, há obras que valorizam o vínculo afetivo, seja com a comida, com o ambiente natural ou com o cuidado pessoal, como no pós-parto ou na alimentação dos animais de estimação.
