Título: Fundamentals of Enzyme Engineering
Autor: Young Je Yoo, Yan Feng, Yong-Hwan Kim, Camila Flor J. Yagonia
Sinopse: This book provides a comprehensive introduction to all aspects of enzyme engineering, from fundamental principles through to the state-of-the-art in research and industrial applications. It begins with a brief history, describing the milestones of advancement in enzyme science and technology, before going on to cover the fundamentals of enzyme chemistry, the biosynthesis of enzymes and their production. Enzyme stability and the reaction kinetics during enzymatic reactions are presented to show how enzymes function during catalysis and the factors that affect their activity. Methods to improve enzyme performance are also presented, such as cofactor regeneration and enzyme immobilization. The book emphasizes and elaborates on the performance and characteristics of enzymes at the molecular level. Finally, the book presents recent advances in enzyme engineering and some key industrial application of enzymes addressing the present needs of society. This book presents essential information not only for undergraduate and graduate students, but also for researchers in academia and industry, providing a valuable reference for the development of commercial applications of enzyme technology.
Contexto da obra
Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “Fundamentals of Enzyme Engineering”, de Young Je Yoo, Yan Feng, Yong-Hwan Kim, Camila Flor J. Yagonia, publicado pela editora Springer, em 2017 e com 209 páginas, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.
Editora: Springer
Páginas: 209
Ano: 2017
Edição: 1st ed. 2017
Linguagem: pt_BR
ISBN: 9789402410242
ISBN13: 9789402410242
Sobre a editora
Os livros da editora Springer apresentam uma leitura densa e focada em temas acadêmicos e científicos, com ênfase em áreas como matemática avançada, ciências naturais, tecnologia e ciências da saúde. A experiência de leitura costuma exigir familiaridade com linguagem técnica e conceitos especializados, refletindo o rigor das pesquisas e análises aprofundadas. O tom varia entre o didático e o expositivo, com obras que vão desde apresentações formais de teorias até relatos detalhados de estudos de caso e revisões sistemáticas. O catálogo sugere uma predominância de textos que dialogam com públicos acadêmicos e profissionais, oferecendo conteúdos que se apoiam em fundamentos históricos, dados empíricos e metodologias precisas.
