Título: Grains as Mains
Autor: Jodi Moreno, Sarah W. Caron
Sinopse: Cooking with grains is a flourishing global trend. Ancient grains, such as bulgur wheat, spelt, wheat berries, and teff, are popular for the texture and flavor they bring to dishes, as well as their health benefits. This visually stylish and comprehensive cookbook satisfies today's worldwide appetite for tasty, versatile, and healthy grains, with more than 150 fresh and exciting recipes. Grains as Mains is not a vegetarian cookbook, but the majority of the recipes are meat-free, with suggestions for "choosing your own protein" accompaniments. It features a wide range of recipes, many of which are gluten-free. Where relevant, graphic devices show how to swap your grains for easy recipe variations. With warm and evocative photography and step-by-step techniques, this book takes a fresh approach to cooking with century-old grains. The book is for the adventurous cooks eager to experiment with unusual and exciting ingredients, and health-conscious cooking enthusiasts who are looking for delicious new styles of recipes. Featured grains include cornmeal (polenta), bulgur wheat, quinoa, millet, barley, spelt, wheat berries, amaranth, farro, buckwheat, khorasan wheat (kamut), teff, sorghum, and freekeh.
Contexto da obra
Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “Grains as Mains”, de Jodi Moreno, Sarah W. Caron, publicado pela editora Penguin, em 2015 e com 256 páginas, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.
Editora: Penguin
Páginas: 256
Ano: 2015
Edição:
Linguagem: pt_BR
ISBN:
ISBN13: 9781465438997
Sobre a editora
Os livros da editora Penguin oferecem uma experiência de leitura que mescla narrativas envolventes e textos densos, com temas que transitam entre suspense, filosofia, história e literatura clássica. O catálogo apresenta desde thrillers contemporâneos com tramas policiais e conspirações até reflexões existenciais e guias práticos, como manuais de sobrevivência e técnicas culinárias. Essa diversidade sugere um equilíbrio entre histórias narrativas e obras mais informativas ou ensaísticas, com um tom que pode variar do tenso e misterioso ao didático e contemplativo. A linguagem frequentemente privilegia personagens complexos e conflitos profundos, enquanto o ritmo pode oscilar entre o acelerado das tramas de suspense e o mais pausado das obras clássicas e filosóficas.
