Título: Le Cordon Bleu Cuisine Foundations
Autor: Cordon Bleu Le, Le Cordon Bleu, Le Cordon Bleu) Le Cordon Bleu
Sinopse: Le Cordon Bleu Cuisine Foundations presents the definitive concepts and techniques of classic French cuisine in an artfully designed package that captures the rich tradition of Le Cordon Bleu in a contemporary, international setting. Extensively researched, this landmark book traces French culinary technique and foundations back through the 20th-century codification by Auguste Escoffier to the earlier innovations of Jules Gouffe, Urbain Dubois, Antonin Careme, and other noted chefs of earlier generations to deliver a truly authoritative work. Illustrated with thousands of highly detailed photographs that reveal the proper cooking and preparation techniques, Le Cordon Bleu Cuisine Foundations passes the exceptional history of traditional, modern, nouvelle, and actual French cuisine on to a new generation of culinarians. Important Notice: Media content referenced within the product description or the product text may not be available in the ebook version.
Contexto da obra
Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “Le Cordon Bleu Cuisine Foundations”, de Cordon Bleu Le, Le Cordon Bleu, Le Cordon Bleu) Le Cordon Bleu, publicado pela editora Cengage Learning, em 2010 e com 544 páginas, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.
Editora: Cengage Learning
Páginas: 544
Ano: 2010
Edição: 1
Linguagem: pt_BR
ISBN: 9781435481374
ISBN13: 9781435481374
Sobre a editora
Os livros da editora Cengage Learning costumam oferecer uma leitura que combina conteúdo didático com aplicações práticas, especialmente em áreas acadêmicas e profissionais. A experiência de leitura frequentemente envolve textos que equilibram explicações detalhadas e exemplos visuais, como fotografias e vídeos, para facilitar a compreensão, sobretudo em cursos de idiomas e ciências. O catálogo sugere uma forte presença de materiais focados no aprendizado de inglês, com ênfase em situações reais e comunicação natural, além de obras que abordam temas científicos e técnicos com clareza e rigor. Há também títulos que exploram narrativas adaptadas, como graphic novels baseadas em clássicos, que mesclam literatura e arte para públicos intermediários. O tom varia entre o instrutivo e o acessível, com ritmo que pode ser mais linear e estruturado para estudantes, mas também com espaço para conteúdos que estimulam o pensamento crítico e a conexão com o mundo contemporâneo.
