Name: Livro da Cozinha Clássica, O
Author: Lancellotti Silvio
ISBN: 9788525410115

Título: Livro da Cozinha Clássica, O

Sinopse: Com um texto tão delicioso quanto o próprio assunto, Sílvio Lancellotti, escritor de talento, cozinheiro célebre e jornalista renomado, traz à luz, neste Cozinha clássica, as grandes histórias por trás das receitas e dos mais consagrados chefs. Além de curiosidades gastronômicas, Lancellotti desmitifica lendas e corrige alguns dos piores erros já vistos, como a expressão “molho sugo”, que na tradução seria “molho molho”. O livro inclui diversos recursos que auxiliam na compreensão de sutilezas e meandros culinários mais complicados, como a relação precisa dos ingredientes de algumas das receitas mais clássicas, além de apresentar a história real da criação de cada uma delas – com a homenagem merecida aos seus autores, e um glossário de termos importantes de cozinha. Descubra aqui de que modo a lasanha era servida como sobremesa aos césares de Roma e como o toque especial de uma das tortas mais famosas da França originou-se de uma distração da cozinheira.

Contexto da obra

Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “Livro da Cozinha Clássica, O”, de Lancellotti Silvio, publicado pela editora L&PM, em 1999 e com 240 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.

Editora: L&PM

Páginas: 240

Ano: 1999

Edição: 1

Linguagem: PORTUGUES

ISBN: 852541011X

ISBN13: 9788525410115

Encadernação: BROCHURA
Peso (kg): 0,340
Altura (cm): 21,00
Largura (cm): 14,00
Espessura (cm): 1,50

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Sobre o autor

A leitura dos livros de Lancellotti Silvio é um convite para um mergulho detalhado e saboroso na cultura da gastronomia, onde o texto combina clareza jornalística com um tom envolvente e quase sensorial. A prosa transita entre o didático e o narrativo, ora explicando técnicas culinárias com precisão, ora contando histórias e curiosidades que dão vida às receitas. O ritmo varia entre momentos mais pausados, para absorver informações técnicas, e passagens mais ágeis e tensas, especialmente quando a narrativa se volta para tramas de suspense e vingança. A experiência é tanto intelectual, pela riqueza de detalhes e contexto histórico das preparações, quanto emocional, ao acompanhar personagens complexos em histórias marcadas por conflitos e dilemas. Em meio a essa diversidade, os livros de Lancellotti Silvio mantêm uma voz consistente, que valoriza a boa mesa e a tradição, sem perder o frescor da descoberta.

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Sobre a editora

Os livros da editora L&PM oferecem uma experiência de leitura que transita entre o clássico e o contemporâneo, com obras que exploram desde narrativas densas e filosóficas até histórias leves e envolventes. O catálogo traz tanto romances policiais com tramas intricadas e personagens que investigam mistérios quanto crônicas e relatos de viagem que evocam imagens vívidas de culturas e lugares distantes. Há um cuidado evidente com a diversidade de temas, que vão da literatura juvenil e infantojuvenil até obras de não ficção sobre comportamento e história, sempre com uma linguagem acessível e um ritmo que pode variar entre o mais reflexivo e o mais ágil.

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