Título: Mild Ale: History, brewing techniques, recipes
Autor: David Sutula
Sinopse: No longer are mild ales confined to the small towns of England. Once a designation for an entire class of beers, mild ale now refers to a beer style some describe as the "elixir of life for the salt of the earth". Mild is a beer that can be at once light or dark, very low or very high in alcohol, and either rich in dark malt flavor or light and crips with a touch of hop flavor and aroma. The mild ale recipes included offer a wide range of interpretations for a style that has unparalleled flexibility. The Classic Beer Style Series from Brewers Publications examines individual world-class beer styles, covering origins, history, sensory profiles, brewing techniques and commercial examples.
Contexto da obra
Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “Mild Ale: History, brewing techniques, recipes”, de David Sutula, publicado pela editora Brewers Publications, em 1999 e com 271 páginas, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.
Editora: Brewers Publications
Páginas: 271
Ano: 1999
Edição:
Linguagem: inglês
ISBN: 0937381683
ISBN13: 9780937381687
Sobre a editora
Os livros da editora Brewers Publications oferecem uma imersão detalhada no universo da produção de cervejas artesanais e bebidas fermentadas, combinando história, técnicas e receitas práticas. A leitura costuma equilibrar explicações técnicas com narrativas que exploram a origem e evolução de estilos específicos, como o trigo, o barley wine e as sour beers americanas. O tom varia entre o didático e o exploratório, com atenção a processos como fermentação, ingredientes e manutenção de equipamentos, criando um clima que agrada tanto a iniciantes quanto a produtores mais experientes. O catálogo revela um interesse constante em desvendar tradições e inovações do mundo cervejeiro, com obras que transitam entre o mais técnico e o mais histórico-cultural.
