Título: Milk Street Bakes
Autor: Christopher Kimball
Sinopse: Turn your kitchen into the world's best bakeshop with 200 simple, easy, and delicious recipes from the James Beard Award-winning team at Milk Street
The American baking repertoire may be unparalleled in our claim to pies, biscuits, and cakes. But step off a plane in London, Mexico City, Istanbul, or Paris, and you realize how much more there we can learn about the art of simple, delicious baked goods.
We found a simple Spanish almond cake that uses no wheat flour. Loaf cakes that balance the sugar with slightly-bitter rye. Super-creamy Basque cheesecake that requires no water bath. Mexican sweet corn cake made in a blender. Or Catalan biscotti, sticky chocolate cake from Sweden, and crispy spinach and cheese borek from Türkiye.
We also include forgotten American recipes such as maple-glazed hermits and new classics such as peanut butter banana cream pie. And we go beyond sweets to include yeasted breads, savory tarts, pizzas, and flatbreads (some made in a skillet in minutes).
Most of these recipes are easier than you’d think, from beer pretzels to Danish dream cake. But in baking, the little things count—so Milk Street is here to help you avoid pitfalls with recipes that you can count on.
Our promise to you is that you will become the best baker you know!
Contexto da obra
Como livro em inglês, esta obra costuma ganhar também uma camada própria de interesse editorial e linguístico. “Milk Street Bakes”, de Christopher Kimball, publicado pela editora Voracious, em 2024 e com 512 páginas, integra a categoria Livros em Inglês. Por isso, o interesse da obra tende a se ampliar quando o leitor considera também a relação com a língua em que ela circula.
Editora: Voracious
Páginas: 512
Ano: 2024
Edição:
Linguagem: en
ISBN: 0316538884
ISBN13: 9780316538886
Sobre a editora
Os livros da editora Voracious apresentam uma abordagem prática e direta, com foco em receitas acessíveis que valorizam sabores autênticos e técnicas claras. A experiência de leitura é marcada por instruções passo a passo, muitas vezes ilustradas, que facilitam o preparo mesmo para quem tem pouco tempo ou pouca experiência. O catálogo reúne obras que vão do preparo rápido de pratos mediterrâneos e receitas para air fryer até guias detalhados para slow cookers e pães artesanais, mostrando uma preferência por culinária funcional e saborosa. Além disso, há títulos que exploram temas mais introspectivos e espirituais, como o poder do choro e práticas ancestrais, revelando uma diversidade que inclui tanto o prático quanto o contemplativo.
