Título: Modern Kosher - Global Flavors, New Traditions
Autor: Michael Aaron Gardiner
Sinopse: This dynamic, inspiring set of recipes includes Asian, Indian, Latin, European, and Israeli influences, fresh ingredients, and modern techniques to present a bright, elevated vision of everyday kosher cooking. Taking a food-forward, modern approach to the laws of kashrut, 100 original recipes showcase the breadth of flavors, textures, ingredients, and techniques available while keeping kosher. Modern Kosher presents culturally Jewish recipes from Ashkenazi, Sephardic, and contemporary Israeli traditions; dishes from Latin, Asian, and other international cuisines for the kosher table; and highly practical pantry recipes, including stocks, sauces, oils, and pickles, plus the ultimate recipes for schmaltz and gribenes to enhance the reader's everyday cooking. Vegans, vegetarians, and gluten-free cooks will all find recipes to share. Whether planning a family holiday or a weeknight dinner with friends, Modern Kosher is elevated comfort food of the most delicious sort. Acabamento: Hardcover. Peso: 408g. Dimensões: 26 x 20.8 x 2.4.
Contexto da obra
Dentro do catálogo, este livro pode ser situado a partir do tema, da autoria e da proposta editorial. “Modern Kosher – Global Flavors, New Traditions”, de Michael Aaron Gardiner, publicado pela editora Rizzoli (usa) *, em 2020 e com 208 páginas, integra a categoria Culinária. Esse enquadramento pode tornar mais clara a proposta do livro e o tipo de interesse que ele costuma despertar.
Editora: Rizzoli (usa) *
Páginas: 208
Ano: 2020
Edição: 1ª EDIÇÃO
Linguagem: Inglês
ISBN:
ISBN13: 9780847868759
