Name: Nova Cozinha Vegetariana
Author: NICOLA GRAIMES
ISBN: 9788579143281

Título: Nova Cozinha Vegetariana

Sinopse: Baseado na culinária de vários países do mundo como Japão, Caribe e Itália , este livro apresenta um olhar contemporâneo e renovado sobre a gastronomia vegetariana. Com opções cruas, grelhadas, fritas, para fazer no vapor, cozidas e assadas (incluindo doces para servir em todas as ocasiões), Nova cozinha vegetariana traz tanto combinações inovadoras como pratos tradicionais. São dezenas de receitas saborosas usando grãos, ervas, legumes, oleaginosas, queijos, ovos e muitos outros ingredientes.

Contexto da obra

Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “Nova Cozinha Vegetariana”, de NICOLA GRAIMES, publicado pela editora PUBLIFOLHA, em 2012 e com 240 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.

Editora: PUBLIFOLHA

Páginas: 240

Ano: 2012

Edição: Culin‡ria e Gastronomia

Linguagem: PORTUGUES

ISBN: 8579143284

ISBN13: 9788579143281

Encadernação: BROCHURA
Peso (kg): 0,400
Altura (cm): 25,50
Largura (cm): 20,50
Espessura (cm): 1,30

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Sobre o autor

A leitura dos livros de Nicola Graimes é um convite para explorar a culinária de forma prática e acessível, com uma atenção constante à saúde e ao equilíbrio alimentar. O ritmo é direto e funcional, com receitas que se desdobram em planos detalhados para o dia a dia, sem abrir mão da variedade e do sabor. A prosa é clara, focada em instruções precisas e informações nutricionais que acompanham cada prato, o que cria uma experiência de leitura que combina o intelectual — ao entender os impactos dos alimentos — com o sensorial, ao imaginar os aromas e texturas. Há um equilíbrio entre o tradicional e o contemporâneo, com incursões em cozinhas internacionais e adaptações para diferentes estilos alimentares. Nos livros de Nicola Graimes, o leitor encontra um guia que é ao mesmo tempo um manual prático e um estímulo para repensar hábitos, sempre com uma pegada concreta e sem complicações.

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Sobre a editora

Os livros da editora PUBLIFOLHA oferecem uma experiência de leitura que combina rigor informativo e acessibilidade, transitando entre obras densas, como manuais técnicos e históricos, e propostas mais visuais e interativas, como edições pop-up e guias ilustrados. O catálogo sugere uma predileção por temas que abrangem desde a história política e cultural do Brasil até guias de viagem, saúde, ciências exatas e artes. Em muitos títulos, o tom é didático e explicativo, com textos que equilibram profundidade e clareza, favorecendo leitores que buscam conhecimento estruturado, mas sem abrir mão de uma linguagem direta. Há também espaço para narrativas literárias e romances ambientados em contextos históricos, que trazem um ritmo mais contemplativo e personagens complexos.

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