Título: O Essencial em Cervejas e Destilados
Autor: Jose Ivan Santos
Sinopse: Personagens principais deste livro sobre bebidas são - a cerveja e os destilados. José Ivan Santos e Robert Dinham aliaram sua experiência no assunto, formada também em aulas, para elaborar este texto, atento ao que é indispensável conhecer no universo das bebidas - processos de fabricação, teores alcoólicos, solos climas, água, regiões produtoras, controle de qualidade e o extenso elenco desses produtos que são obras-primas da invenção humana com base nos prodígios vegetais da natureza. O livro traz os seguintes temas - Cerveja; Saquê; Noções de destilados; Destilados de frutas; Destilado de grãos (whisky); Destilado de grãos (whiskey); Outros destilados de grãos; Destilados de vegetais; Referências bibliográficas.
Contexto da obra
Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “O Essencial em Cervejas e Destilados”, de Jose Ivan Santos, publicado pela editora Senac Sao Paulo, em 2006 e com 135 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.
Editora: Senac Sao Paulo
Páginas: 135
Ano: 2006
Edição:
Linguagem: português
ISBN: 8573594934
ISBN13: 9788573594935
Sobre a editora
Os livros da editora SENAC SAO PAULO oferecem uma experiência de leitura que combina clareza didática com aplicação prática, especialmente voltada para profissionais e estudantes em áreas técnicas e criativas. O catálogo privilegia obras que apresentam passo a passo, atividades guiadas e orientações detalhadas, como em temas de tecnologia da informação, design, gastronomia e moda. Há um equilíbrio entre abordagens mais narrativas, como relatos históricos e culturais, e outras mais informativas e técnicas, com foco em atualização profissional e desenvolvimento de habilidades específicas. O tom costuma ser acessível, com linguagem direta e recursos visuais que facilitam o aprendizado, favorecendo leitores que buscam aprofundamento sem abrir mão da objetividade.
