O Lápis Muito Louco do Rei Branco

Sobre o autor

A leitura dos livros de Carlos Alberto Dória convida a um mergulho denso e crítico na história e cultura da culinária brasileira, com um tom que mistura erudição e polêmica. O ritmo varia entre ensaios que articulam pesquisa sólida e análises provocativas, que desafiam o leitor a repensar hábitos alimentares e suas raízes sociais. A prosa é clara, mas não simplista, equilibrando um olhar intelectual com uma proximidade que alcança tanto especialistas quanto leitores interessados. A tensão se constrói na reflexão sobre identidades e processos históricos, enquanto o autor propõe uma visão da gastronomia como campo de disputa cultural e social. Em meio a essa complexidade, os livros de Carlos Alberto Dória oferecem um convite para compreender o Brasil pela mesa, revelando camadas que vão do passado colonial até os desafios contemporâneos.

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