Name: Project Fire
Author: Steven Raichlen
ISBN: 9781523502769

Título: Project Fire

Sinopse: An electrifying new approach by the man who literally wrote the bible on barbecue. Cutting edge techniques meet time-honed traditions in 100 boldly flavored recipes that will help you turbocharge your game at the grill. Here’s how to reinvent steak with reverse-seared beef tomahawks, dry-brined filets mignons, ember-charred porterhouses, and T-bones tattooed with grill marks and enriched, the way the pros do it, with melted beef fat. Here’s how to spit-roast beer-brined cauliflower on the rotisserie. Blowtorch a rosemary veal chop. Grill mussels in blazing hay, peppery chicken under a salt brick, and herb-crusted salmon steaks on a shovel. From Seven Steps to Grilling Nirvana to recipes for grilled cocktails and desserts, Project Fire proves that live-fire, and understanding how to master it, makes everything taste better. Acabamento: Paperback. Peso: 300g. Dimensões: 23 x 16 x 1.5.

Contexto da obra

Dentro do catálogo, este livro pode ser situado a partir do tema, da autoria e da proposta editorial. “Project Fire”, de Steven Raichlen, publicado pela editora Workman Publishing Company, em 2018 e com 336 páginas, integra a categoria Culinária. Esse enquadramento pode tornar mais clara a proposta do livro e o tipo de interesse que ele costuma despertar.

Editora: Workman Publishing Company

Páginas: 336

Ano: 2018

Edição: 1ª EDIÇÃO

Linguagem: Inglês

ISBN:

ISBN13: 9781523502769

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Sobre o autor

A leitura dos livros de Steven Raichlen é um convite direto ao universo do churrasco e da grelha, onde técnica e sabor se encontram em um ritmo prático e envolvente. A prosa é clara, focada em ensinar passo a passo, com receitas que vão do básico ao exótico, sempre com atenção aos detalhes que fazem a diferença no resultado final. O leitor é guiado por um percurso que mistura tradição e inovação, com uma abordagem que valoriza tanto o fogo e a fumaça quanto os temperos e acompanhamentos. A experiência é marcada por um equilíbrio entre a precisão técnica e a celebração do prazer de cozinhar ao ar livre. Nos livros de Steven Raichlen, o foco está em transformar ingredientes simples em pratos memoráveis, com uma linguagem acessível que mantém a tensão na curiosidade pelo próximo método ou sabor.

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Sobre a editora

Os livros da editora Workman Publishing Company apresentam um perfil editorial marcado pela diversidade de formatos e temas que dialogam com públicos variados, do bebê ao adulto. A experiência de leitura pode ir do lúdico e tátil — como livros indestrutíveis para bebês com poucas palavras e imagens vibrantes — ao didático e informativo, com guias e cadernos de atividades alinhados a currículos escolares. O catálogo inclui também obras que exploram narrativas visuais, como calendários e coleções de fotografias, e títulos que unem informação e entretenimento em temas como culinária, ciências, e até mesmo true crime, sempre com um tom acessível e, por vezes, bem-humorado. Há uma atenção clara à praticidade, seja na portabilidade dos livros para crianças pequenas, seja no uso de recursos como adesivos e mapas de progresso para engajamento. Em alguns casos, o tom é acolhedor e reflexivo, abordando questões emocionais e sociais com leveza e empatia.

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